「吃飯」炒豆豉蘿蔔乾 @ 松露玫瑰

松露玫瑰

愛旅行的煮婦。
以刀具鍋鏟為經，以食物香味為緯，定位出個人廚房座標。
翻譯及撰寫多本烹飪書籍，請點擊：「松露玫瑰」
管理的社群及社團： TruffleRose：http://goo.gl/jW6T6z
松露玫瑰： http://goo.gl/C3mHY0 ｜餐桌小聚會：http://goo.gl/ZHprMS
松露同學我們這一班： https://goo.gl/0sK3qv ｜婦仇者廚房：https://goo.gl/tj2lZD
我也有這本書！：http://goo.gl/aVhOhX ｜甜蜜寵溺：https://goo.gl/RrmnSk

Jan 23 Sun 2011 03:45
「吃飯」炒豆豉蘿蔔乾

海運來的蘿蔔乾加工後，更好運用。

我怕鹹，通常醃漬物都有此缺點，但是這家蘿蔔乾不死鹹，甚至可單吃當零嘴，我喜歡，
回台灣後我要再去款兩袋。

訂購網頁

材料～
菜脯400公克，請食物調理機打碎
大蒜3瓣，切碎
辣椒1支，切碎
豆豉1,5大匙
白蘭地 1大匙
醬油適量，視蘿蔔乾鹹度使用
糖少許

先將菜脯、大蒜和辣椒炒出香味，再加入豆豉和白蘭地，酒精味道消失即可調味。

第一次炒蘿蔔乾，我很滿意。

搭稀飯很方便，拌菜拌肉拌麵都適合。