烤鯛魚 (sea bream), 希望大家年年有餘^^

烤鯛魚-090123

鯛魚片表面畫幾道, 塞上迷迭香, 胡椒粉還有半顆檸檬汁按摩幾下, 一旁納涼.



茄子切0.8公分薄片, 用橄欖油寵幸一下, 上橫紋鍋.

烤鯛魚-090123

茄子翻面以後才可以開始炒野菇, 野菇隨便切切即可.

烤鯛魚-090123

鹽和胡椒調味, 還有我炒菇的必殺絕技---糖,
熄火攪拌.



先鋪茄子, 灑上鹽和檸檬皮.



野菇.



鯛魚, 淋上厚厚橄欖油.

烤鯛魚-090123

250度C烤15-20分鐘.



噹噹噹.



秀色可餐^^

烤鯛魚-090123

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原本野菇上面還要放一層香料油漬番茄, 忘了放,
盛盤擺旁邊一起吃, 結果增添清新氣息和口感, 真是個美麗的錯誤^^ 



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