愛旅行的煮婦。
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油封鴨是家裡的儲備食物，在於其變化性強，可煎可烤當主菜，搭配不同種類的蔬菜搖身換裝千變萬化。再省時一點，撕碎當義大利麵配料快快上桌去！
這次學餐廳把鴨腿關節骨剁掉，加上煮半熟的馬鈴薯進烤箱。
180度C烤30分鐘。
烤油封鴨之前即開始調味過的雞高湯小火煮胡蘿蔔，大約煮40分鐘。
油封鴨烤好休息時，備鍋橄欖油香煎胡蘿蔔至表面微黃。
同時烤盤烤蘆筍。
有鴨油香氣的烤馬鈴薯、雞高湯鮮味的胡蘿蔔和自然甜味的蘆筍，這樣一餐花不到1小時，卻是可以讓家人眼睛睜大嘴吧打開的美美餐！
嗯，要來想想下次換啥蔬菜搭^^
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