松露玫瑰

還沒參加包養遊戲之前，想到要連續七天都上菜，覺得有困難度，下班後的時間很有限啊！！在連續上了幾道菜試水溫之後，受到松露班同學的鼓勵，勇敢地參加包養遊戲！！
因為六月份要體檢，超級食物這本書就變成我臨時抱佛腳的參考書了！！開始試做之後才發現其實也沒有這麼難嘛，加上書中有許多亞洲風味菜色，材料都很容易準備，而且連飲料都有，濕熱的天氣加上工作難免有些煩躁搖搖杯往往是最佳撫慰品，這些健康飲品做法相當簡單，材料價格也不貴，就減少喝外賣調味飲料了。連續這些天下來，大概是心中默默覺得要認真點執行健康飲食這件事，自然而然的也比較少吃一些高油脂高熱量的食物。傑米這本書是我進入健康飲食的入門參考書無誤，讓我發覺如果要吃得健康，必定要步驟簡便兼具美味，畢竟這是居家飲食，如果不夠平易近人就無法持久。我從中學習，並調整成適合我的生活飲食。

Day 1：無花果香蕉麵包 (傑米.奧利佛的超級食物 p.30) https://goo.gl/WyJddl

我熱愛可以做成方便攜帶出門當早餐的餐點，這款一定要入選的，在烘焙的時候香氣飄逸，非常想立刻吃掉！完全不覺得這個是健康飲食或是減脂食譜會出現的餐點，香蕉、無花果等果乾的自然甜味，讓這款麵包無糖也吃得開心又健康，薑黃的香味帶點溫暖的異國風味，上班搭配黑咖啡或是熱紅茶都非常適合！又香又甜又濕潤，製作過程也相當簡單，真是上班族首選，辦公室同仁都一遍讚賞。

Day 2：茴香籽丶檸檬與蜂蜜 (傑米.奧利佛的超級食物 p.256) https://goo.gl/dpH5v3

平常就是飲料咖，愛喝咖啡更愛喝茶!特地查了一下，茴香籽可以排毒耶!正在進行人體酪農業的同事說，還有發奶的功效喔!其實平常就有在喝檸檬水，只是沒想到要放茴香就是了。這個也很適合帶出門，我都是做好後裝小罐子帶去辦公室喝，出門前裝罐，到辦公室的時候正好可以加點蜂蜜。不過我同事跟我說茴香的味道很奇妙，阿不就是有點甘草八角的味道嘛～我個人接受度很高，已經連續喝好幾次了！有維他命Ｃ又排毒！大推！

Day 3：生薑、薑黃、檸檬與蜂蜜 （傑米·奧利佛的超級食物 p.257) https://goo.gl/4HMeAK

本來以為天氣開始熱了，沒想到這幾天天氣突然轉涼，降到約20度左右，真是喝這款飲料的好時機啊！雖說薑黃的份量沒有加很多，但是夾了一點點就有薑黃特有的香味，讓我覺得很有異國風味，像是在東南亞的小島渡假的感覺。薑黃的功效是可以抑制發炎，所以這也是個保養型的健康飲品，我也是早上出門前做好帶去辦公室喝，不過薑黃放太久會比較不好洗，是個喝完不能偷懶要趕快去洗杯子的勤勞料。

Day 4：小黃瓜、蘋果與薄荷 （傑米·奧利佛的超級食物 p.254) https://goo.gl/MqeyyR

天氣就是這麼奇怪呀～在冷過兩三天後又迅速變熱了，冷天有冷天的吃法，熱天當然就是要吃喝涼的囉！拿出小黃瓜跟剩下的蘋果，削一削都丟進玻璃罐中，非常地消暑！！有濃濃小黃瓜的清爽滋味，與蘋果的清香。小黃瓜有維他命Ｃ，還能消水腫，如果夏天不想煮薏仁湯，這真是個偷懶的好選擇。

Day 5：早餐棒：堅果、種籽、水果與香料 （傑米·奧利佛的超級食物 p.48) https://goo.gl/hkNyP0

在做這道之前，對早餐棒沒有什麼特別的感覺，就是覺得這不過是賣場架上會放的食物罷了！不過既然是可以帶出門當早餐或是點心，材料好準備，就試試看囉！這個很好準備，唯一的難度就是...我在想說柳橙到底要不要去白膜，我花了一點時間去膜，其他都很簡單。吃起來有相當有口感，各類果乾與種籽交錯，如果是喜歡咬咬嚼嚼的人應該會很愛。然後我的模比較小所以有做的比較厚一些吃，起來有種ＱＱ的感覺。另外，我的蜂蜜沒有放太多，所以這不會甜膩，無糖無奶油，吃到的都有是果乾種籽本身的滋味，還有帶點薑黃的風味。

Day 6：獵人蕃薯燉雞：蘑菇、番茄、橄欖與麵包 （傑米·奧利佛的超級食物 p.202) https://goo.gl/1rmP94

這道是我某天邊吃飯邊看電視，看到傑米煮這道，看他煮好像很簡單整個很流暢的就煮好了，而且非常誘人，引起我強烈的食慾（貪吃鬼上身），好想吃啊！除了酒以外的食材都好準備，傑米說如果沒有好喝的奇揚地沒關係，挑一罐你願意喝的紅酒就好了，由於我平常沒有喝紅酒的習慣，加上在療癒食物的時候就知道在台灣要找一樣的酒很難，我只好用價格來衡量，在我可以接受的價格挑一隻看起來可能還可以的紅酒，沒想到效果很不錯！用同隻紅酒來佐餐，真是好選擇，我覺得很好入口，比以前喝到的還好喝耶！紅酒跟番茄很搭，傑米說他都用麵包把醬汁吸乾淨吃光，我可以直接裝碗裡喝，地瓜被燉煮的很好吃，蘑菇不用說超美味，有點點可惜的是雞肉，我買到的不是放山土雞，燉這麼久相較之下肉質就略差一點了。

Day 7：果泥煎餅：漿果、香蕉、優格與堅果（傑米·奧利佛的超級食物 p.24) https://goo.gl/wixsGG

我相中這道，因為可以事先準備好，又可以在冰箱保存三天，如果光是美味、健康製作過程繁瑣且保存不易，就會讓人提不起勁。只要前一晚先製作好麵糊，早上提早一點時間起床，先把麵糊拿出來退冰，接著去梳洗保養臉部，接著再來煎餅，整個流程相當的順暢可以吃到自製熱呼呼的早餐，早點起床相當值得，況且不用提早太多時間！做這道，讓我跟先生連著兩天都有熱的新鮮早餐吃，還不時咬到爆漿藍莓，兩人都很滿意！我其實早餐不習慣吃生冷的，所以書中有些早餐我沒辦法當早餐吃，我這次做的是藍莓口味，希望之後還有機會買到台灣的新鮮草莓來製作草莓口味。

全文轉載自 Hsin Tang Lee 臉書
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