松露玫瑰

《冰盒蛋糕：不用「烤」的蛋糕！》

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《冰盒蛋糕》黑森林蛋糕

我認為，喜愛冰品、熱愛下廚的讀者都必須擁有這本書。
身處四季如春的寶島，就算嚴冬之際，吃完熱呼呼的火鍋，來上一盅沁涼入心的冰河蛋糕，剛剛好。

1950 年代的美國家庭，媽媽會把巧克力威化餅和打發的鮮奶油，層層交疊，放進充滿魔法的冰箱後，就會神奇地融合成口感綿密的美味蛋糕。吃起來像夢一般美好，而且欲罷不能。
而今我們稱之為冰盒蛋糕，它完全不需動用到烤箱，1 攪、2 疊、3 冰，輕輕鬆鬆地將美味甜點端上桌。

當你翻閱本書時，是否被被密密麻麻的配方和步驟嚇到？——天哪，除了鮮奶油還要會做餅乾，不是說免烘烤嗎？——別怕，作者開宗明義說：「沒時間自己烤餅乾或全麥餅乾時，我們會買某幾個特定品牌的餅乾，如果你找不到這些餅乾，相信你家附近的超市一定有類似可替代的東西。」因此，無論是書中要用到的威化餅或手指餅乾你都無須動手做，開心地去超市購物吧。當然，有時間的話，就自己烤餅乾，除了用來組合冰盒蛋糕，還可以當茶點，你說讚不讚？
此外，我個人的心得是，可以使用現在最流行的玻璃罐，或是裝入威士忌酒杯裡，做成單人份的迷你冰盒蛋糕，份量減少，花樣變多，賞心悅目又甜蜜！
準備好容器，動手打發鮮奶油，配料隨你疊，放冰箱冰一晚就能吃甜甜，你還等什麼？