我是食豆族，任何豆都愛吃，除了青春痘！（噗！好冷！）
日前收到琦嘉家居墨貫9號IH鍋，決定煮紅豆湯當開鍋之作。
高雄縣大寮鄉的紅豆，還有烹調指示。
我煮紅豆的方法是跟著媽媽的，紅豆向來沒泡水，就是加足清水煮煮煮。這次乖乖依照烹調指示。
材料
紅豆300公克
清水1.5-1.8公升，不含第一次浸泡紅豆的水
糖150公克（姐姐有練過）
做法
1、以足夠的清水泡紅豆 4-8小時，瀝乾，再加入淹沒紅豆的清水（記錄清水量），放冰箱冷凍。
2、將冷凍的紅豆和水略微解凍，放入鍋裡加入清水（扣除冷凍時所用的水量）煮滾，轉小火，蓋上鍋蓋續煮45分鐘。
3、加入糖，再煮45分鐘，或直到豆子全熟，豆粒略為爆開但仍保有形體。
4、燜10分鐘即完成。
紅豆品質優，皮薄「餡」多，湯汁濃郁。
小時候生病時，媽媽會在紅豆湯裡加煉乳安撫我。
秀一下美鍋。
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