「吃飯」鹹豬肉粉炸雞腿 @ 松露玫瑰

自從用了阿另家的客家鹹豬肉粉做鹽酥雞後，就把香香粉當成調味聖品，
烹調亞式料理時就會撒一咪咪添香味。

炸雞腿醃料取自阿另的「椒鹽肋骨排」，6支雞腿約莫500公克。

醃料～
大蒜2顆
洋蔥1/4顆
青蔥2支
醃肉粉2小匙
醬油1大匙
醋1/2大匙
月桂冠1大匙，可用米酒

所有材料以食物調理機打碎，和雞腿裝進塑膠袋裡，想到就翻一下。
其實醃一天即可，但有其他雞腿待處理，所以醃四天。

油炸時，大腿部分先中火炸1分鐘，然後整隻雞腿沉入油鍋裡，炸7～8分鐘左右。

其實雞腿原先是要做成烤箱版的炸雞腿，
可是當時不知道心理在想啥，也不沾粉，把醃料擦乾淨就直接入油鍋了，可惜了香噴噴的醃料。
下次我會原班人馬做烤箱版炸雞腿，等等唷～

不過呀，我越來越喜歡不沾粉油炸耶。

當天吃炸雞腿當零食，搭店家送的怪怪口味汽水，
阿莫先生和我各喝一口以後，兩人都吐出來，因為是色素加人工甘味，太假啦！
我快點去冰箱拿啤酒，壓壓驚。