松露玫瑰

認真來說，這是我生平做的第一個蛋糕。
之前"拜訪"阿莫先生，看到電視上BBC廚師示範做蛋糕，
超簡單，只要兩種機器---調理機和微波爐，從事前作業到蛋糕完成，10分鐘即可上桌，
當下借用阿莫先生的廚房操作起來，阿莫先生捧場的把它吃光光。

多年後的某一天我突然想起這個蛋糕，著手實驗，
直到第六個版本才抓到喜歡的配方。



其實整個架構在磅蛋糕的配方，只不過烤箱換成微波爐罷了。
這是我的 final 配方～
量2顆蛋的重量做基準點，
麵粉跟蛋同重，奶油是蛋的1.25倍。糖用蛋的二分之一，然後蜂蜜2大匙，最後加上牛奶50ml。
沒有蜂蜜的話，就使用跟蛋一樣重量的糖，牛奶可以置換成等量果汁。


我用食物調理機打發，所以把糖／蛋／奶油一起打發，然後加入麵粉、牛奶和蜂蜜，攪拌均勻。



碗公要抹上奶油，倒入麵糊，然後保鮮膜包起來，微波爐900W烤6分鐘。



好像肥皂。



我的經驗是一定要趁熱吃，並且要跟打發鮮奶油或卡士達一起吃。





超像細緻版的發糕。



我要再三強調，
不能拿正常磅蛋糕的標準來跟這個蛋糕做比較，
它沒有烤箱版本的可口，但是會提供半夜急切想吃甜點的幸福感。



同場加映 Part ONE～
跟著BBC廚師的方法，把四項主材料一股腦兒放進食物調理機打發，
製作出來的蛋糕很有發糕的FU。



非常粗糙的口感，搭果醬卻是他媽的好吃。



同場加映 Part TWO～
黑輪在噗浪上宣稱要活在當下，半夜為小龍王做的生日蛋糕，
跟微波爐不熟，烤出的石頭海綿蛋糕。



同場加映 Part THREE～
黑輪隔日再戰，做出"很香的外國發糕"。



意外發現，微波爐蛋糕還有提供半夜娛樂的功效XD



搭上婆婆自製的蔓越莓果醬超好吃。