我愛玩花樣，這是我料理的樂趣之一。
做一鍋肉燥，做法跟「金鉤香蔥肉燥」完全一樣，
材料也幾乎一樣，只不過這次添加油蔥7大匙，茴香烈酒(ouzo)替代白蘭地。
整鍋肉燥有茴香特殊甜味，一躍變成愛琴海波隆那肉醬了^^
也做了滷蛋，
肉燥煮45分鐘，最後30分鐘放入水煮蛋，時間一到即熄火浸泡到室溫狀態，然後放入冰箱保存，再加熱味佳。
我可以單單滷蛋搭肉燥吃，他媽的過癮！
米粉煮半熟之後，放進熱高湯裡煮至熟，
食用時添上高湯，澆上肉燥，當然還有萬人迷滷蛋，
這肉燥米粉呀，不只是假掰，簡直是搖擺呀～
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