做肉燥是吧？
先把香菇泡好、蔥薑蒜辣切好才開始，不過呀，有了金鉤香蔥油，一切好說^^
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Maggie 松露姐姐家的肉燥
蔥油(2大匙)中火炒辣椒(2根)，不要辣椒也行，嘿嘿，我是資深辣妹，非要辣給你看。
加入半牛半豬絞肉(500公克)一陣翻炒，炒上色，再加上油蔥(5大匙)，拌一拌。
加入溫水(400毫升)、白蘭地(50毫升)、醬油(3大匙)和糖(1大匙)，
小火煮40分鐘左右，至肉上色，湯汁稍稠即可。
熄火前再試一次味道，斟酌調味。
還有啊，住台灣朋友購買方便，可以直接油蔥多加一點，減少醬油，應該更香，
我......要省點用。
阿莫先生問我這是什麼，
我想了想說，台式波隆那肉醬，哈哈哈^^
開心放進玻璃罐保存，心想想吃時挖一點來吃即可，
沒想到，做好肉燥24小時內，我一個人吃掉2杯米煮成的稀飯，
我乾脆直接放進小鍋裡，保溫加熱，隨時待命。
做好這肉燥可神哪，拌麵拌菜拌飯單吃通通可，簡直是一把抓，
來賓請掌聲鼓勵 
圖片取自三尺堂官網。
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