<!-- Origin Article URL: http://www.wretch.cc/blog/TruffleRose/21583003 --> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/5221558277/" target="_blank"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><img style="margin-right: auto; margin-left: auto; display: block;" src="http://farm6.static.flickr.com/5205/5221558277_60dfb9d283_o.jpg" alt="" /></span></span></a></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">利用煎魚來跟不鏽鋼煎鍋</span></span><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">培養感情～</span></span></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/5222156390/" target="_blank"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><img style="margin-right: auto; margin-left: auto; display: block;" src="http://farm5.static.flickr.com/4124/5222156390_d83188859c.jpg" alt="煎鮭魚排佐韭蔥炒甜豌豆-101201" /></span></span></a></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">魚表面撒上鹽和黑胡椒粉，靜置10分鐘。<br /></span></span></span><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="color: #333333; font-size: x-small;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">小火融化30公克奶油，加入1大匙橄欖油，把2瓣大蒜（拍碎不去皮）泡出香味，<br />轉中火煎魚，兩面各煎2分鐘後轉小火，各再煎1分鐘，同時不斷把油淋到魚上，然後在熱盤上靜置休息3分鐘，<br />煎魚的油不要倒掉，盛盤後可澆些到魚身上。</span></span></span></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/5221557391/" target="_blank"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><img style="margin-right: auto; margin-left: auto; display: block;" src="http://farm5.static.flickr.com/4123/5221557391_0137142008.jpg" alt="煎鮭魚排佐韭蔥炒甜豌豆-101201" /></span></span></a></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="color: #333333; font-size: x-small;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">韭蔥100公克切碎，放入微波爐，以600瓦煮2分鐘。<br /></span></span></span></span><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="color: #333333; font-size: x-small;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">小火融化15公克奶油，</span></span></span><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">把2瓣大蒜（拍碎不去皮）泡出香味，然後加入100公克冷凍豌豆炒到略為解凍，再加入韭蔥拌炒，灑點白酒，以鹽和黑胡椒粉調味。</span></span></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/5221557635/" target="_blank"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><img style="margin-right: auto; margin-left: auto; display: block;" src="http://farm6.static.flickr.com/5242/5221557635_6f3d41b22a.jpg" alt="煎鮭魚排佐韭蔥炒甜豌豆-101201" /></span></span></a></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;">豪邁地把魚擺到蔬菜上，這樣一盤阿莫先生和我分食。</span></span></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/5222157324/" target="_blank"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><img style="margin-right: auto; margin-left: auto; display: block;" src="http://farm5.static.flickr.com/4152/5222157324_0d27320306.jpg" alt="煎鮭魚排佐韭蔥炒甜豌豆-101201" /></span></span></a></span></p> <p style="text-align: left;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;"><a href="http://www.flickr.com/photos/trufflerose/5222157110/" target="_blank"><span style="font-size: 10pt;"><span style="color: #000000;"><img style="margin-right: auto; margin-left: auto; display: block;" src="http://farm6.static.flickr.com/5208/5222157110_61ef9c6d04.jpg" alt="煎鮭魚排佐韭蔥炒甜豌豆-101201" /></span></span></a></span></p>
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姐姐, 這個太吸引了, 我最愛鮭魚 >3<
鮭魚真的是萬人迷哪^^
阿紀姊姊的鮭魚煎的好漂亮窩 好想夾一口來吃.....
來呀，
小華，我們一起吃吃^^
I love Salmon and your work of arts!
謝謝啦^^
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我最愛吃魚了! 不過我煎魚老是黏鍋都不像姐姐煮的這麼漂亮!
魚擦乾，熱鍋熱油，下魚即可。
這魚煎得好漂亮喔!! 啊大蒜不去皮有特別用意嗎?
大蒜不去皮就不要煎得四散飛，
盛盤輕鬆拿掉。
謝謝玫瑰老師一餐餐一道道的用心介紹 除了感動還加上了莫名的激動 這都因著妳的無私與博學和努力 也為著那被丟到水中麵包的妳深深不捨 相信妳已得有許許多多人的擁抱和鼓勵 也使我能在這煩忙的生活中得著妳天天加力 這次妳回台灣我有幸的也在空中遇見妳 每天期待先打開妳的網頁計劃著學妳煮那道食物餵飽家人 由其是我那可愛又可憐五歲的小外孫 接著再到(無名--錫安與我)閱讀人心深處從未觸摸之所 才開始我一天的工作 玫瑰 真的很謝謝妳 願神祝福妳和妳的先生幸福快樂 不管在世界的那個角落都能平安健康 直到........永遠
謝謝你...
(抱～)
我愛鮭魚+1
我也是^^
請問姐姐: 那韭蔥是leek 嗎? 謝謝
是低。
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大學的生活
好久沒給姐姐留言了 這道菜很棒 我要學^^
加油唷～
我揮一揮衣袖！
認真的看著阿記的配方,疑~竟然沒有醬油ㄟ!!可是卻煎出醬油一樣的 可口色澤,學起來學起來,待有動力後,做復出的第一道菜^+++^
復出吧，
作菜樂趣多^^