來一杯！我的家常輕鬆飲 @ 松露玫瑰

20170711
芹菜柳橙汁

我沒有特別愛喝芹菜汁，不過有時候買一把西洋芹只用到兩支，剩下的就會和水果打成汁。
這款果汁要用薑調味，簡直是大變身！
通常我會將蔬果渣保留當其他菜色食材，這款也是，經過測試，發現煮成肉醬超可怕，倒是可以熬成苦橘醬（marmalade），不過要做到完善的程度艇費事的，因此...它就當堆肥好了，哈哈哈。

材料
薑1截
柳橙3顆，去皮切塊（我這次用血橙，所以顏色偏紅，用普通柳橙的話顏色較黃。）
芹菜250公克，切段

做法
1、依序將薑、柳橙和芹菜放入榨汁機榨汁，一項食材打完才加入另一項。
2、柳橙可以用2顆蘋果或1/2顆鳳梨代替，加入榨汁機的順序一樣。

20170604
甜菜根蘋果汁

我把新鮮甜菜根薄片當零食吃，因此家裡冰箱常備一顆甜菜根，裝在附蓋的大寬口玻璃罐中。吃的時候，將甜菜根頂端的皮削去後再切薄片，邊切邊吃，吃到哪皮就跟著削到哪。
甜菜根對女性保健很有幫助，不過，並不是每個人可以像我這樣「勇猛」生嚼甜菜根，那就榨汁吧！
榨完汁剩下的果渣不要急著丟棄，可以做肉醬（請點此）或加入燉肉、深色濃湯中一起煮。

材料
甜菜根1顆
蘋果2顆，可以用1/2顆鳳梨代替
阿另的「嚴選梅子酸酸粉」，可不加

做法
1、蘋果和甜菜根洗淨但不去皮，蘋果去不去核隨意，切成可放入榨汁機的大小，榨成汁。
2、隨喜好加入1小撮酸梅粉。

20170504
梅汁酪梨牛奶

不用果糖或蜂蜜，也不需要布丁，只要一小撮酸梅粉，就有好喝的酪梨牛奶！

材料
酪梨1顆，去皮去核
牛奶適量
阿另的「嚴選梅子酸酸粉」（註）

做法
1、用手持式電動攪拌器或果汁機把酪梨與牛奶打到充分混合，一開始只用少許牛奶，再緩緩加入牛奶，直到喜歡的濃度。
2、加入1小撮酸梅粉拌勻。

註：除了這款，長大後我沒再嘗過其他酸梅粉，我覺得它有「增味」的效果，只要一小撮就可產生神奇的作用。想用他牌酸梅粉的話要注意成分。

20170421
番茄汁

細節見「番茄汁，多多茄紅素」（請點此）。

材料
番茄2公斤，可做8至10杯
橄欖油少許
阿另的「嚴選梅子酸酸粉」

做法
1、把番茄橫剖，在烤盤上倒些橄欖油，用番茄切面塗抹烤盤表面，使切面沾滿油脂，切面朝上擺放。
2、把番茄放入已預熱好的烤箱，以攝氏180度或200度烤1至1.5小時。烤到中間部分縮水，茄肉變薄。
3、用食物調理機把烤好的番茄打成泥，放涼。取適量番茄泥對涼開水稀釋（註），每一杯加入不到1/4小匙的酸梅粉攪勻，好喝的番茄汁就完成囉。

註：每一杯番茄汁要用上200至250公克的新鮮番茄，我通常一次烤2公斤，打出來大約900至940公克的番茄泥，可做出8至10杯，每杯250至300毫升的番茄汁。

20170325
蜂蜜薑汁熱飲

細節見「蜂蜜薑汁熱飲，我要變美麗」（請點此）。

材料（1馬克杯量）
生薑10至15公克
沸騰的水200至250毫升
純蜂蜜2小匙

做法
1、燒一小鍋水。
2、把薑磨成泥，用湯匙尾端把薑泥刮入馬克杯裡，此時，水應該已經沸騰了。
3、把熱水澆到研磨器裡，稍微旋轉晃動，把剩下的薑泥（含水）「洗」入杯裡，把鍋裡的熱水倒入杯中。
4、靜置5分鐘，讓熱水降溫（水溫超過攝氏60度會破壞蜂蜜養分），舀入蜂蜜拌勻即可。

20161230
胡蘿蔔蘋果汁

胡蘿蔔和蘋果是家裡的常備蔬果，除了在餐桌上出現，也是我的日常果汁飲料。那天看到報導（請點此），據說可以消滅癌細胞，所以快點獻寶跟大家分享我的喝法。
β胡蘿蔔素存於皮下，蘋果皮富含營養素，建議不去皮。β胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收，所以我在果汁中加了橄欖油。不介意飲用時表面浮一層油脂的話，步驟2中，果汁與橄欖油稍加攪拌即可。前不久才吃進帶油脂的食物的話可以省略橄欖油。
榨完汁剩下的果渣不要急著丟棄，可以做肉醬（請點此）或加入燉肉、深色濃湯中一起煮。

材料
蘋果250至300公克
胡蘿蔔300至350公克
橄欖油1小匙，其他堅果種籽油脂亦可

做法
1、蘋果和胡蘿蔔洗淨但不去皮，蘋果去不去核隨意，切成可放入榨汁機的大小，榨成汁。
2、杯裡舀入橄欖油，倒入少許果汁攪拌30秒，直到油水混合，再加入其他果汁攪勻即完成。

20161030
薑黃麥片粥與葡萄乾

這是我為自己調配的保健飲料，或當早餐。
經現代醫學研究，證實薑黃具抗氧化及抗發炎兩項功能，而亞麻籽除了抗發炎之外，還富含ω-3。
牛奶可以用豆漿或堅果奶代替，亞麻籽要磨碎才可發揮作用；不用加糖，用果乾來調味。
過猶不及，請適量；此外，孕婦、用藥者或有特殊疾病者請確認後才食用。

材料
即食麥片3至4大匙
牛奶240至300毫升，依喜好調整濃淡
亞麻籽（linseeds）1大匙，磨碎
薑黃粉（turmeric）1/2小匙
葡萄乾或果乾

做法
1、在小鍋裡把麥片和牛奶煮滾，加入亞麻籽和薑黃粉拌勻。
2、把麥片粥倒入杯裡，撒葡萄乾即可。

20161016
香蕉牛奶與培根丁

我很邪惡，但我使人快樂！
這份魔鬼飲！我當它是甜食，所以撒入的培根丁並不多，你也可以當它是鹹味早餐或輕食，培根丁絕對可以增量。
對！想成鹹豆漿，哈哈哈。
此外，花生醬不可省，它是揉合香蕉牛奶與培根丁的風味橋樑。

材料
培根數片
香蕉1根
牛奶適量
不含糖花生醬1小匙

做法
1、在乾鍋裡把培根煎酥脆，取出放在廚房紙巾上瀝油，撕碎備用。（如果要把香蕉牛奶當早餐，可以在煎培根的鍋子裡打入1顆蛋，連油都省了。）
2、在杯子裡，用叉子把香蕉攪成泥，加入適量牛奶攪拌，大概是木瓜牛奶的濃度即可，有點顆粒沒關係。
3、加入1小匙花生醬攪拌，不一定要混合均勻，再把培根丁撒到香蕉牛奶上，用湯匙舀來吃。