為自己量身訂製烤肉醬^^

自己做烤肉醬-090928

薑20公克
大蒜4瓣
香茅1根
辣椒籽和白胡椒籽各1/2小匙

請食物調理打碎後,橄欖油2大匙中火炒出香味,
沒香茅沒關係,香料的添加自己歡喜最重要!

自己做烤肉醬-090928

加入蠔油6大匙/糖2大匙,攪拌均勻。

自己做烤肉醬-090928

再加入蘋果1顆/洋蔥1顆/水250ml,大火煮到軟爛。

自己做烤肉醬-090928

食物調理機打成泥過濾後大約200ml,再調整甜鹹,就是自己風格的烤肉醬。
肉肉在醬汁裡醃半小時即可上戰場^^



醃肉醬汁別丟喔,
進鍋加熱,當烤蔬菜的蘸醬^^

自己做烤肉醬-090928



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