除了「烤蜂蜜辣椒籽芒果」這是我第二個做出來的甜點,
當初是想,常常起司搭水果和蜂蜜吃,那為何不烤來吃吃看?
一試成功,之後又拿梨子來替換,交叉使用,轉眼間我有四項拿手甜點了。

烤酪梨鑲Gorgonzola Dolce 起司-080809

選熟透的酪梨,切半去核,稍微刮出一點痕跡來,方便蜂蜜滲透進去。

烤酪梨鑲Gorgonzola Dolce 起司-080809

填入起司,放入烤盤,塗上厚厚的蜂蜜。

烤酪梨鑲Gorgonzola Dolce 起司-080809

180度C烤30分鐘......其實表面有焦色就可以了。

烤酪梨鑲Gorgonzola Dolce 起司-080809

烤過的起司表面會「結痂」,脆脆的。

直接用湯匙舀來吃,超過癮。
豪華一點就加上冰淇淋,今天搭的是自己打的鮮奶油。

有時候瀏覽以前的料理,看到自己的成長,非常開心。

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