松露玫瑰

中文系畢業,卻在傳播界打滾10數年,當燃盡光與熱之後,決定移居荷蘭,為自己而活。
愛吃愛煮食,以刀具鍋鏟為經,以食物香味為緯,定位出個人廚房座標。
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老實說,這甜點對我而言有相當的意義,因為這是我第一個會做的甜點。
之前不懂烘焙,某天福至心靈變出這花樣來,從此在水果上動腦筋做甜點變成我的「強項」。

烤蜂蜜辣椒籽芒果-080716

芒果兩邊的肉連皮切下來,切成格子狀,打開變成一朵花,撒上辣椒籽。

烤蜂蜜辣椒籽芒果-080716

澆上厚厚的蜂蜜。

烤蜂蜜辣椒籽芒果-080716

180度C烤30分鐘,到湯匙一舀果肉就分離的程度,若喜歡吃果肉的口感,烤25分鐘即可。

烤蜂蜜辣椒籽芒果-080716

第一次做完這甜點,覺得好了不起,就這樣裝在盤子給阿莫先生吃。

現在我懂得自己打鮮奶油,鮮奶油還是蜂蜜口味喔。

加上冰淇淋更是好吃,所謂冰火五重天!

芒果和鳳梨互換烤,阿莫先生也不嫌棄,照樣吃得開開心心,呵呵~

烤蜂蜜辣椒籽芒果-080716

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松露玫瑰

松露玫瑰 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(27) 人氣()

留言列表 (27)

發表留言
  • Candy
  • 辣辣的芒果?JJ的调味真的很大胆耶!
    看来,想知道什么味道,我只好自己试试了!
  • 嘿嘿,<br />
    辣椒入甜點很平常啦,<br />
    Candy 試試看再來跟我心得報告^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:58 回覆

  • iceheartbel
  • 很棒的甜點,淋上蜂蜜真是高招,松露玫瑰雖說不善甜點,或許已經達到更高境界
    了呢^^
    一位墨西哥朋友,知道我喜辣,對我大大的介紹辣椒,帶給我許多瓶瓶罐罐,才知
    道用於甜品上的辣椒種類不少,也有水果用的辣椒,...等,總之,分享無國界,真
  • 冰心別這樣誇我,<br />
    我真的是傻膽亂玩,<br />
    剛好玩對了,<br />
    也要謝謝阿莫先生這個白老鼠幫我吃下去^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:58 回覆

  • 大頭
  • 辣味芒果......松露姐姐實在太有創意^^
    不得不再說, 阿莫先生真幸福!!
  • 我也忘了為何會有這個想法,<br />
    不過我的念頭裡,<br />
    這應該跟我們吃番茄加鹽醬油膏同樣的道理吧^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:58 回覆

  • phoebe17
  • 小熊知道 小熊知道
    這個叫頓悟
    有一天松露姐姐突然頓悟了
    內在的甜點細胞全部大復活))))))))))
    薑薑薑
    變出好多好好吃的甜點!!!!!!!!
    我真是一隻聰明熊
  • 呵呵,<br />
    小熊真可愛,<br />
    每次都逗姐姐開心,<br />
    也不算頓悟啦,<br />
    就是有點小小開竅,<br />
    不過也僅限於水果^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:58 回覆

  • kiddo
  • 啊芒果!!!
    切成格子狀最好吃了
    灑一點辣椒子味道更特別哩


    LINA
  • Lina 應該也嚐過辣椒果甜點,<br />
    所以大表贊同^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:58 回覆

  • sammytw
  • 好甜的芒果唷
  • 芒果本身很甜,<br />
    烤過以後更是甜滋滋的^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:58 回覆

  • fengwang
  • 小呆瓜好愛吃芒果唷~~
    每次在台灣一到芒果季節我就天天吃好幾顆~~
    吃到冒很多痘子...@@
    不過美國的芒果都沒有台灣的好吃...>"<
    荷蘭的芒果吃起來怎麼樣呀?
  • 小呆瓜幹嘛換照片?<br />
    <br />
    荷蘭芒果要挑,<br />
    (要店裡挑)<br />
    現在吃的芒果都好甜好多水^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:58 回覆

  • et22
  • 感覺連皮都可以吃下肚呢~辣椒籽也能跟甜品相好,ㄚ計算是食品界的媒人婆,超
    會牽線的啦!!
  • 呵呵,<br />
    玩花樣,玩到把她們送做堆^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:58 回覆

  • 薔必
  • 台灣正是芒果盛產季ㄝ~
    冰火五重天芒果真吸引人ㄋㄟ~
    超有創意的~
  • 其實熱熱的甜品加冰淇淋真的很好吃喔.<br />
    我也忘了從哪來這個想法,<br />
    絕對不是我發明的^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:58 回覆

  • lavnder34
  • 看起來好誘人,下次也要來試試!
  • 恩,<br />
    鳳梨也可以,<br />
    換著烤,<br />
    你就可以稱霸家裡了^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:58 回覆

  • kaitlynyoyo
  • 我超愛芒果的
    因為之前兩年沒吃芒果了
    就發誓要再今年夏天,一整個全部吃回來
    結果還沒兩個月就吃了兩箱
    現在整個臉都在過敏!!
    吼~~ 可是好想嘗試這道甜點喔
    掙扎ing~~~
  • 別吧,<br />
    "面子"比較重要....<br />
    你先烤鳳梨好了^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:58 回覆

  • adpompom
  • 夏天就是要吃芒果!!!!
    昨天去買小番茄時忍不住在愛文前多深呼吸了一口
    好香甜的迷人香氣喔
    阿濟雖然都說自己是幼幼班
    但是能將水果做出這麼美味的可口甜點
    阿莫先生真的好幸福XD
  • 你們說阿莫先生好幸福,<br />
    搞不好每次我端一些怪東西給他吃,<br />
    他心裡都在吶喊---為何要讓我當白鼠?<br />
    哈哈^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:58 回覆

  • wanghueichan
  • 看妳的食譜..無論什麼料理..還是甜點...

    總讓我驚呼連連...妳太厲害了...

    佩服~~佩服~~(別忘了尾巴要翹起來喔!!)
  • 好啊,<br />
    順應民情,<br />
    翹一下^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:58 回覆

  • vivialwaysin
  • 這芒果看起來很棒啊
    而且這麼大一顆 色澤也很好
    愛文都中等大小而已ㄟ
    到台灣應該是天價吧

    我沒吃過熱的芒果甜點ㄝ 頂多炒牛柳的有吃過而已 哈
  • 你家餐桌也常上映水果入菜的戲碼^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:58 回覆

  • magrey
  • 啊,好特別喔
    辣椒子跟蜂蜜混搭
    松露姐姐真是有創意呢~
    (ㄜ,跟著叫姐姐,可以嗎?:P)
  • 瑪姬小姐,<br />
    我喜歡當姐姐,<br />
    歡迎你來^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:58 回覆

  • 悄悄話
  • 兔兔
  • 我家吃芒果也是這樣吃ㄟ
    因為我懶的去皮
    直接刻花吃比較方便啦^Q^
  • 你!<br />
    下次試試看烤一下,<br />
    變點花樣嚇嚇花枝君^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:58 回覆

  • 珍妮花
  • 這個,我喜歡啦~ 可以加愛絲克林姆還有水果都很棒ㄟ
  • 你和小黃現在是怎樣啦,<br />
    台妹二人組嗎?

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:58 回覆

  • DolphinRita
  • 荷蘭的芒果是否也是愛文芒果的品種?
  • 不知道耶,<br />
    不過現在吃的芒果我都無可挑剔了^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:58 回覆

  • LH
  • 到目前為止,在荷蘭吃芒果沒吃到一個好吃的呀...
    可能我都上超市買,不是在水果店挑的關係.
    曾有個留學生說,剛來荷蘭時興高采烈買了芒果回去.
    他說:看起來是芒果,聞起來是芒果,可是刀一切,怎麼像芭樂??
    呵...松露姐,你都上哪買香甜又多汁的芒果啊?
  • Makro,<br />
    他們挖了sligro 的蔬果區總管^^<br />
    你要買ready to eat 的那種.

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:58 回覆

  • anmailk
  • 一進門~
    真是美呆了
    昨天鴨加巧克力
    今天芒果加辣椒
    明天????
    粉期待唷^^
  • 呵呵,<br />
    你開獎啊?^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:58 回覆

  • linenchant
  • 加辣椒的芒果....所以會辣嗎???
    另外那個是哈根打斯的草莓冰淇淋對不對???
    那是我最愛的冰了啦!!!


    Irene
  • 不是喔,<br />
    這是我一直想介紹給你的 Ben & Jerry 的草莓冰淇淋,<br />
    有細細的白巧克力,草莓味道很真,<br />
    是市售草莓冰淇淋中除了哈根打死我和阿莫先生的愛愛^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:58 回覆

  • q4d037
  • 雖然楊小詳對芒果好像有些過敏現象,但見識到妳巧奪天工般的手藝,令人食
    指大動,真是不知何年何月得嘗所望(某段周星馳電影的台詞)!
  • 呵呵^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:58 回覆

  • bonny
  • 記阿~
    我偷偷給妳講喔
    我離上次見到你
    已經胖了5公斤~
    甜點~我這禮拜都沒吃了
    唉~
  • 我上次到現在掉了3.5公斤,<br />
    都跑你那兒了,<br />
    那剩下的1.5公斤你從誰家偷來的?

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:58 回覆

  • azukilala
  • 實在是太酷了,

    通常我都不太喜歡吃熟的水果和入菜的水果,
    家母煮的鳳梨苦瓜雞啦、芭樂雞,我都不敢恭維。

    可是蜂蜜卻好吸引我~
  • 鳳梨苦瓜雞很好吃耶,<br />
    你真是人在福中不知福^^<br />
    <br />
    我要是找得到好的鳳梨苦瓜罐頭,<br />
    我就會做燉雞^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:58 回覆

  • 超怕鬼的黃小英
  • 辣椒籽有一起吃嗎~還是裝飾用的!
  • 一起吃啊,那是辣度的來源,<br />
    辣辣甜甜的,好吃^^<br />
    <br />
    我家盤裡幾乎沒有裝飾用的食材^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 11:58 回覆

  • Yachuan  Tsai
  • 請問我用有籽的辣椒粉也可以嗎?
  • 可以,要注意份量喔。

    松露玫瑰 於 2016/06/30 15:30 回覆