方便做起司蛋糕－松露玫瑰

做蛋糕不用進烤箱！

首先準備超甜的酥餅來做蛋糕的底座，像核桃酥那樣夠油夠甜夠酥就可以了。

放入研磨缽搗碎，也可以把餅乾放進大碗用湯匙壓碎，或是用布包裹餅再拿棒子敲碎^^

接著把餅乾放進圓模裡壓平做底。
這算是隨手做起司蛋糕，就沒再添加融化奶油固定餅乾底座，因此一開始就要把模放在餐盤上，以免「運輸」過程散開來。

再來就把馬斯卡邦起司（mascarpone）和葡萄乾或是堅果或是果乾拌在一起做成起司蛋糕。

把拌好的起司填進圓模裡，要稍加用力填滿整個容器。

整型完畢就可以脫模囉。
如果不常做烘培或是炙烤肉品，不需要買廚房用噴槍，拿打火機在四周加熱就可脫模了。

光溜溜，嘿嘿^^

加上果醬或蜂蜜添加甜味並裝飾一下，沒有也沒關係，只要餅乾夠甜，馬斯卡邦起司和酥餅乾混著吃就夠爽快囉^^

松露玫瑰

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