「吃飯」圓鱈派佐芒果檸檬醬－松露玫瑰

松露玫瑰

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Dec 09 Sun 2007 05:01
「吃飯」圓鱈派佐芒果檸檬醬

首先做醬料.
芒果檸檬加上香茅八角, 很多糖很多奶油, 加點水入鍋煮.

煮得稠稠的, 加點鹽調味.

圓鱈切片後直接用派皮包裹, 入油鍋炸到金黃.
粉抱歉哪, 今天急著炸魚, 忘了拍派皮包魚的樣子,
其實只要像折衣服那樣把魚完全覆蓋, 再用水把封口黏一下就可以了^^

盛盤後, 把甜甜充滿印度洋氣息的醬料澆上去, 灑點檸檬皮和蔥花,
真享受^^