松露玫瑰

時至2007年的今日，每當回想起Obauer，我的嘴角總會浮起一抹淡淡的笑意。

那年正值奧地利數時年來的超低溫以及大風雪，而餐廳地處薩爾斯堡郊區小城，愛吃無藥醫，還是算好時間冒著風雪搭火車前往。
到站四下張望，空無一人，再往前走幾步路，嗯，有人！想必是站長。
正要問路時，站長劈頭就問Obauer 嗎？不待答話即說，直直走，過橋，直直走，然後右轉，直直走。

走前看了看車站的溫度計，零下13度，呼呼。
我和同伴頂著風雪，在昏暗的雪地裏蹣跚前進。但是總看不到橋啊，當下內心噗喫一笑，曾幾何時，養尊處優的我會為了一餐如此對待自己？

終究看到橋，也看到餐廳。一進餐廳，女侍拍拍我身上的飄雪說，還好你們搭火車，今天的風雪引起大塞車，所有訂位客人都遲到了。
因為是當時唯一的客人，主廚（忘了是哥哥還是弟弟）直接上前問我們喜歡的食材和烹調方式。記得當天品嘗了三種不同做法的鵝肝、帶有金桔香味的鴨肉（那是我愛上柑橘配野禽料理的開始）、柔嫩甜美的鹿肉、松露馬鈴薯泥... ...甜點之一是柿子冰淇淋！！！

當晚我們可說是承包了整個餐廳——甜點快用完時其他客人才陸續到來。

難忘的風雪，難忘的米其林經驗，難忘的帳單數字^^

米其林二星餐廳