松露玫瑰

從小就討厭寫作文，文字力超弱，但為了熱愛的料理，還是勉強自己每道都完整記錄下來，平日不愛逛街、也不追劇的我，工作與家事之餘，不是整理照片就是寫格文，一年半前半推半就的狀況下上了搖滾瑪德蓮列車，小聲說~最後還是沒繳作業，其實不只瑪德蓮，我的法國餐桌、每年的統計總表....最後都沒整理出來，即便這幾年寫了近九百篇試作文，也不好意思說自己是個有毅力的人，要不是阿記把活動延期，這次可能又搭不上車XD

不知道瑪德蓮是否原本就有鹹口味，只覺得這點子實在太酷了！芭芭拉無庸置疑是位創意十足的烘焙師，一道道令人驚豔的鹹點，讓傳統的法式甜點搖身一變，成為能端上餐桌的開胃小點!!

尤其對於東方胃的我們來說，鹹點遠比甜點來得更討喜，這11道鹹點道道美味又精彩，沒有一款是不好吃的，其中填餡布里起司、日曬蕃茄青蔥這兩款做了不下五次，透過試作又認識了好幾款起司是另一個收穫~

1、香蒜醬與松子瑪德蓮 P.120

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2、填鑲布里起司瑪德蓮泡芙 P.127

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3、燻鮭魚、奶油乳酪與紅洋蔥瑪德蓮 P.57

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4、新鮮蒔蘿與費塔起司瑪德蓮 P.121

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5、奶油玉米麵包瑪德蓮 P.119

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6、普羅旺斯香草瑪德蓮 P.125

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7、格魯耶爾起司與迷迭香瑪德蓮 P.118

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8、山羊起司（布里起司）瑪德蓮與青蔥、日曬番茄乾 P.129

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9、焦糖洋蔥與阿夏戈瑪德蓮 P.128

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10、蟹味瑪德蓮  P.126

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11、煙燻墨西哥辣椒與綠辣椒瑪德蓮 P.122

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全文轉載自 Rita的部落格
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