沒有章魚的章魚麵 Pasta octopus & 章魚專車(原發文時間:20130429)-20130514

阿莫先生不小心燒起一把「章魚麵」之火,參加者眾,從台灣熱狗(基隆甜不辣)到鳥蛋,從豬血糕到紅棗,連胡蘿蔔也登場,竟然有同學串豆腐,做成豆腐超人,串出蜈蚣、外星人和沖天炮者比比皆是,
不僅「章魚」身體材料多變,用以當章魚「爪」的麵條也是千千樣,墨魚麵、吸管麵、天使髮麵、台式麵條,扁麵粗麵細麵通通有,為了表示我也是有幽默感的,我用螺旋麵串,請掌聲歡迎QQ頭章魚~ Facebook 非說不可

詳細做法請往下移,見 20130429 貼文。

沒有章魚的章魚麵 Pasta octopus & 章魚專車(原發文時間:20130429)-20130514

我這次用了一條燻熱狗、40公克螺旋麵(fusilli)和一小截櫛瓜做成一人份的章魚麵麵食,
麵快要煮熟的1分鐘前,在油鍋裡用小火把大蒜屑炒香,轉大火,加入櫛瓜(切成跟火腿差不多大小的塊狀,入微波爐噹熟備用)攪和一下,調味,
加入麵(同時夾帶一些煮麵水)乳化成醬,熄火,淋上2小匙香料辣油第N瓶請點此),充分拌勻後上桌。
不過呀,不管任何髮型的章魚,下水煮後都一樣,軟趴趴啦!40公克的螺旋麵沒插完,跟著入麵鍋裡煮,一起盛盤食用,少了火腿,單純品嘗櫛瓜螺旋麵,瓜蔬的甜津中穿梭辣油的辛香,美絕。暗下決定,隔日來個香辣櫛瓜螺旋麵^^


沒有章魚的章魚麵 Spaghetti octopus-20130429

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20130429
阿莫先生寄了類似這樣的照片給我,他說很有趣,建議我試試看。 一看之下這不就是之前流行的章魚麵嗎?我跟他說,這是給小朋友吃的耶!他沒答腔,我也沒追問。。。(他是小朋友呀!)
貼到臉書後,有同學說是蜘蛛麵,有說是海底世界義大利麵,我搜尋後蜘蛛麵和章魚麵皆有,我猜想「蜘蛛麵」因「蜘蛛人」之名,對小朋友來說比較有吸引力,但我不想吃「蜘蛛」,我要吃「章魚」!

沒有章魚的章魚麵 Spaghetti octopus-20130429

在臉書討論時,我提及擔心直麵(spaghetti)煮熟(約8分鐘)後,熱狗早已淡而無味,建議用天使髮麵,但之後細想,若用天使髮麵烹煮,有可能撐不起「腳」的趣味性,所以還是用直麵,但挑了味道較濃厚的燻熱狗上場。我的熱狗直徑2.5公分,切成約2公分厚度,每一塊火腿穿入6根麵,總共切了24塊熱狗,用了約160公克的麵,2人份。

請注意,把麵穿入「章魚身體」時,儘量垂直,或麵與麵之間平行,這樣下水煮的時候不會打架佔空間,不要跟我一樣假掰弄成放射狀,找罪受喔。(過來人的心聲。)

沒有章魚的章魚麵 Spaghetti octopus-20130429

因我還要加入醬料裡煮,所以煮到8分熟即起鍋(此時火腿味道還在)若你想要煮好直接蘸現成醬料食用,那就煮到喜歡的熟度。

沒有章魚的章魚麵 Spaghetti octopus-20130429

搭肉醬食用,
為了呼應熱狗的特殊氣味,我舀了一次可食罄的肉醬加入少許番茄糊燉煮10分鐘,再加入麵煮熟,無論煮加味肉醬或醬麵合體,其間要視狀況以煮麵水調整整體濕度。
前面這盤是我的,有7隻「章魚」,換言之,阿莫先生吃。。。

沒有章魚的章魚麵 Spaghetti octopus-20130429

隨後我把這張一掃而空的照片貼到臉書,問同學有無看出盤子端倪,只見大家發揮柯南精神研究醬料、麵種甚至起司(請點此),看完後我不禁啞然失笑。其實,我擺這張照片只是要大家發現「兩個盤子不一樣大小」,再製造出阿莫先生吃大盤的「笑」果,噗哈~

沒有章魚的章魚麵 Spaghetti octopus-20130429

章魚麵搭茄味醬很適合,因此把洋蔥炒軟拌入番茄醬就可以輕鬆入口了,若要蘸市售現成番茄醬簡單吃,也行

沒有章魚的章魚麵 Spaghetti octopus-20130429

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這是給小朋友玩得黏糊糊的趴踢食用法,格主叫它 Spider dog,蜘蛛狗,哈哈哈~

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這是各種造型玩法,好有趣~

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    松露玫瑰 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()