油封鴨義大利麵-Belgium-20120618

天氣不好,我們又待家裡,看書上網玩桌上足球。準備晚餐時阿莫先生這樣打扮在屋裡晃來晃去的,說是 dress code(誰理他)。
不過用餐時還真的這樣玩,那就拍下來,這就是我會放這篇料理文的原因,噗哧~

油封鴨義大利麵-Belgium-20120618

油封鴨是我們家一年四季的食材,但是不可能帶著自家油封鴨到處跑的,超市有賣,拎一包走。

油封鴨義大利麵-Belgium-20120618

把鴨腿先煎後進烤箱烤熱,待涼後將肉和皮撕碎。再和辛香料蘑菇炒成麵醬(烤出來的鴨油放進鍋裡一起攪和),然後加入麵拌炒讓麵吃一下油香,起鍋。

油封鴨義大利麵-Belgium-20120618

一大盤,兩人搶食。
幾年前或許你會羨慕我吃油封鴨,現在,嗯哼,人人隨手拈來,冷凍庫存貨一堆,還變化出各種菜色呢,
給大家拍拍手  

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