松露玫瑰

「萬里妖獸香肉燥鍋」裡的滷豬舌是閃亮一顆星，不，超級巨星，燦爛的光芒令我睜不開雙眼，同時也遐得一堆同學口水直吞，好不得意！
我看到凱特在臉書說思考滷了豬舌後要如何運用，立刻「很好心」地問她有何問題，可以幫她「指點迷津」。
她說想做豬舌刈（讀音如：意）包，南部一個要賣80元，我隨口問她會做刈包嗎？她說會呀，可是她想做「黑糖饅頭」夾豬舌。
甚麼？「黑糖饅頭」「黑糖饅頭」「黑糖饅頭」「黑糖饅頭」「黑糖饅頭」「黑糖饅頭」，這是我的禁忌食物呀（跟豬皮一樣），就是很愛吃但吃不到啦！
不禁怒從心頭起、惡向膽邊生，直接偷了她的點子上菜，美食當前，不顧江湖道義，先吃先貼文，事後再來給她秀秀～

我沒那本事做黑X饅頭或刈包，但是用麵包充當一下總可以吧。選用新鮮柔軟的麵包片，抹上花生醬（後來才知道南部刈包吃法就是以花生醬代替花生粉）、撒點細糖（使用無糖花生醬的網友請務必要撒喔）。

擺上大量香菜屑，盡可能地多！

來囉，主角來了，將微溫的豬舌切成1公分厚片，鋪上去；我也試過把肉纖維拆掉的吃法，但厚片吃起來比較過癮！

再一層香菜屑；另外一片麵包片也要塗花生醬和撒細糖，然後蓋上，稍微按壓就是好吃三明治；對了，可用烤鴨餅捲捲捲，有點像在吃潤餅。

耶！超級美妙的滋味，不僅是三明治本身口味跟台灣刈包相似，有吃家鄉味的喜悅，還有，「調戲」人的快感，真讓我不自禁嘴角持續泛笑意。凱特，金拍謝。（等你的炸彈。）

其實我未曾料想滷豬舌如此吸引人，甚至比油封豬舌還讚！（或許我該回頭再油封一次，時間加碼應該更美味！）滷豬舌的運用廣泛，油封雞鴨的料理，通通可以置換過來，不過我得說，油封雞鴨不太適合做刈包喔。快去買豬舌～

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許多人僅食動物的肌肉組織，據統計，每一隻經屠宰的動物，其身體至少有百分之三十（即所謂內臟下水部位）捨棄不用，在有糧食危機的今日，真的是大浪費！不僅在亞洲，許多歐洲國家都有這類傳統菜色，為何到了現代，反而遲疑了呢？且不要提膽固醇或髒污等字眼了，均衡飲食是個人本身的功課。話說回來，若是料理得當，內臟下水的料理風味更具吸引力，且有更多運用，用經濟實惠的預算，大啖美味佳餚，這樣的算盤很好打。