「吃飯」辣泡菜肉末炊飯－松露玫瑰

松露玫瑰

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Apr 23 Fri 2010 08:45
「吃飯」辣泡菜肉末炊飯

我愛生蠔我愛油封鴨，但是呀，辣泡菜做炊飯一級棒！

米180公克水250ml，一咪咪鹽調味，幾片泡菜跟著下去先發部隊當湯頭。

煮滾了，這時候開始聞到香味。

悶10分鐘。

悶飯時，備鍋炒辣泡菜和清江菜肉末，
我大概用了150公克肉末，辣泡菜和清江菜的份量採隨心所欲法，
然後和悶過的飯攪拌，蓋鍋再悶5分鐘。

這樣一鍋，有菜有肉有澱粉，
進可攻，搭其他配菜一起吃，退可守，單吃也滿足，
春夏秋冬都可來上桌！