愛旅行的煮婦。
以刀具鍋鏟為經，以食物香味為緯，定位出個人廚房座標。
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大購物日時，我常會去魚攤請魚先生給我兩條已去鱗的帶皮鮭魚菲力，他總會再包幾顆即將丟棄的魚頭給我，兩人相視而笑。
回家後，我就把魚菲力一分為二冷凍起來，日後無論做什麼菜色，片下來的魚皮都是我專屬的食材。
——把魚皮煎成香酥脆片，不浪費，又美味。
很簡單，用廚房紙巾把魚皮拍乾。
橄欖油加入煎鍋裡，薄薄一層即可，開中火燒熱。放入魚皮，先煎內層那面——魚皮才不會捲曲，煎至呈金黃色即可翻面，把外層也煎上色。
魚皮放在廚房紙巾上瀝去油脂——這個步驟很重要，再隨興調味或撒上喜歡的調味粉。
然後呢，我就迫不急待地站在爐前把它吃光光。
我偶爾也會用橫紋鍋烤來吃。
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