Kebab 是土耳其的烤肉串.
馬鈴薯切塊和迷迭香,加上鹽和胡椒, 煎熟但不要熟爛, 待涼備用.
圓鱈切成和馬鈴薯大小方塊, 加上橄欖油和迷迭香, 我又加了一些紅椒粉, 醃一下入味.
記得迷迭香摘下葉子即可, 枝幹要留點尾巴^^
家裡隔夜麵包拿來運用一下.
灑上橄欖油, 鹽和胡椒粉.
Pancetta 把麵包捲起來, 細香蔥不但可以固定 pancetta 也可以增添風味.
迷迭香枝幹把魚肉和馬鈴薯串起來,
可以用 pancetta 繞肉串, 不過我決定做成肉球放在枝幹最前端.
Pancetta 是用肚肉做成的義大利培根, 是阿莫先生唯一可以接受的培根^^
放入烤盤, 再淋上橄欖油.
烤箱烤5-10分鐘即可.
金黃色的佳餚^^
可以當正餐也可以當看電視的零食^^
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