松露玫瑰

喜愛邋遢喬三明治有兩個原因，
其一，剛開始只是單純麵包夾肉醬的心態罷了，沒想到它真有個名目（請往下移，見 20130504 貼文），
頓時有「美食無分國界」之感，
其二，雖說「美食無分國界」，但車上聰明的煮婦們讓剩菜出頭天，
所以我們華人的邋遢喬不僅是夾肉醬，最主要是夾剩菜，我真真愛死了！

這次我的邋遢喬不像以往肉醬搭薯片或薯條，
我用香腸肉加上很多青蔥做肉醬，然後搭酪梨「條」，哈哈哈～
怕吃得狼狽的話，可以把酪梨稍微搗碎，當奶油塗，不過呀，邋遢喬三明治，誰要吃得端莊呢？
所謂香腸變肉醬、酪梨當餡料！

20130504

每次熬煮一鍋肉醬後，除了做肉醬麵外，當肉燥搭稀飯、拌發軟薯條、做「焗烤肉醬蛋」當早餐，
還可做「焗烤起司肉醬」抹蛋汁麵包，我也常用來當「烤玉米薯泥盅」的填餡，
最快速的吃法即隨意用麵包一夾，美味三明治！

喜歡兩片麵包夾餡的三明治簡餐，麵包的挑選百百種，夾餡更是五花八門，只要你想得到，且合口，
沒想到麵包夾肉醬的三明治，有個小名，叫做「邋遢喬三明治 Sloppy Joe」。

圖片來源 Photo Credit

逛美食網站逛出來的新朋友「邋遢喬三明治」，
它是美國庶民小館的食物，價平味美，應該可以跟我們路邊攤或是夜市店面的滷肉飯相提並論吧，
一般肉餡做法是把甜椒、洋蔥和大蒜炒軟，加入番茄糊拌勻，然後加入絞肉炒上色，
再加入番茄醬和伍斯特辣醬（(Worcestershire sauce）煨燉至香味撲鼻，
咦！這不就是做肉醬嗎？只不過調味調香稍微不同罷了！

拿出肉醬預備備～

據說在美國小館食用時，會搭生菜沙拉、「甘藍菜沙拉」或薯條，那我搭煎薯片（註）好了。

註：流口水連結在此：「遊走於幸福和罪惡之間的煎薯片」、
做法在此：「 我要過聖誕。烤羊肩 」。

麵包～肉醬～薯片。。。

這是我的超邪惡「邋遢喬三明治」，
你的呢？你要怎麼吃？