松露玫瑰

中文系畢業,卻在傳播界打滾10數年,當燃盡光與熱之後,決定移居荷蘭,為自己而活。
愛吃愛煮食,以刀具鍋鏟為經,以食物香味為緯,定位出個人廚房座標。
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焗烤起司肉醬-120518

那一批肉醬的最後運用。

將肉醬放入烤皿,撒上焗烤起司,送入預熱過的烤箱,200度C烤20分鐘。

焗烤起司肉醬-120518

烤箱上工時,我的爐火也沒休息,快快以1顆蛋2片麵包做蛋汁麵包
簡單的食材,煮婦的巧思,快樂的早餐,我是如此容易滿足和被感動 ♥

焗烤起司肉醬-120518

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留言列表 (6)

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  • SAKEI馬麻
  • 我家很愛這樣吃麵包!
    明天想來做荷蘭大肉丸,其實我雞乎忘記它的味道,
    可是我也不知到哪裡去買做肉丸的香料粉,
    明天最重要的事,就是把乾香料一字排開好好猜一猜!
  • 香料可以慢慢調慢慢試,找出合口的味道最重要。

    松露玫瑰 於 2012/05/21 01:42 回覆

  • Veron
  • 這...這個版本的比上一個加了蛋的更...更讚啊!!!
    還用蛋麵包來搭這個醬...
    我不應該睡前跑來這邊逛街的啦><

    明天早上我也要來這樣吃~
  • 哈,
    大家都愛焗烤XD

    松露玫瑰 於 2012/05/21 01:43 回覆

  • WeiWei
  • 昨天在家煮了波隆那肉醬..完全參照姐姐書中的作法(除了培根忘了買沒加外)
    真的好香唷...有一個笨問題..肉醬冷卻裝袋冷凍後..要吃拿出來完全退冰後.麵煮好.是直接拌肉醬就好了嗎..肉醬需要再加熱嗎...(因為這次有顧好.汁也有收乾了)
  • 要以小火加熱喔,
    但是可以添點清水或高湯,收汁即可。

    松露玫瑰 於 2012/05/22 09:52 回覆

  • WeiWei
  • 謝謝姐姐..我知道了...這次用牛奶代替高湯..味道真的好讚唷...
  • 嘿嘿,吃到好料了!

    松露玫瑰 於 2012/05/22 10:04 回覆

  • WeiWei
  • 嘿啊..昨天早上上班前...在分裝時..香的不得了呢....呵呵
  • 肉醬是煮婦之寶呀^^

    松露玫瑰 於 2012/05/22 10:28 回覆

  • WeiWei
  • 姐姐的書寫的好啦...非常之詳細...只要照著做..就怕沒有做
  • 謝謝妳,
    妳既然買了書,就多多試作,不要浪費錢啦^^

    松露玫瑰 於 2012/05/25 09:44 回覆