雪裡紅炒蝦仁－松露玫瑰

起初因為不想浪費胡蘿蔔葉，於是試著用它料理，甚至用來醃雪裡紅，因此我開始喜歡雪裡紅
這道蝦事先用米酒抓醃，然後起油鍋爆香，炒雪裡紅和蝦仁，不用調味就可上菜囉。
我做過的雪裡紅菜色頗多，拍照的竟然這麼少，把它想成配菜或蔥薑蒜配料來處理，肉類想要點蔬菜來配，或是菜色想添鹹香，它都是好幫手。

最近換電腦，還沒調色，照片顏色怪怪的，請將就看一下XD

一般是用小芥菜或青江菜醃雪裡紅，我覺得蔬菜的粗梗都可一試（做法及鹽量算法請點此），食材不浪費、廚房又添菜色，一舉雙得呢。

雪裡紅肉末炒天貝（請點此）。

雪裡紅燒雞腿（請點此）。

雪裡紅排骨粥，肋排汆燙後連同米、雪裡紅一起煮滾，再轉小火煨煮到豬肉一扯即散，幾乎不需要調味，強烈建議撒白胡椒粉！

松露玫瑰

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