謝謝好大膽幫我試作新手料理的99個秘訣:松露玫瑰的魔法廚房第96頁羊排一鍋煮

一鍋煮是我還在台灣當職業婦女,夜歸晏起嘴巴饞時的方便料理,
算是當時除了烤春雞熬熱湯外的拿手菜


書的背後。羊排一鍋煮-101016

這道羊排一鍋煮我總共做了三個版本同時拍了三個版本圖片讓出版社挑選。

花椰菜煮羊排
是第一個版本,
配方做法是經過多次練習嚐試後的定版,
但是拍出來的圖片,我覺得可以再做些改變,於是另做青花菜版本。


書的背後。羊排一鍋煮-101016

這是第二次的版本(即書裡的主圖),是我滿意的圖片,
然而為了呈現久煮版本的完整風貌,我又做了一次,當副圖(即此篇網誌第一張圖),
如此兩相對照,讀者可以輕易選擇喜歡的煮法。

書的背後。羊排一鍋煮-101016

好大膽在噗浪上說,一鍋煮也可以其他肉品替代,
那是當然的,
姐姐在2008年9月做的
肉丸一鍋煮並不是用羊排,但是美味不減,都是溫暖的料理^^

    全站熱搜

    松露玫瑰 發表在 痞客邦 留言(21) 人氣()