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面對眾多威士忌，沒有能以一檔百的食物，只有比較容易搭配的食物。下列這些食物是搭配威士忌的入門基本款：
．乳酪：高達（Gouda）、陳年切達（Cheddar）、孔泰（Comté）、羅克福（Roquefort）。
．巧克力：黑巧克力脆適合，可可含量越多，與威士忌的結合越美妙。
．豬肉製品與橄欖抹醬：絕佳的開胃小點，定能挑起朋友對威士忌佐餐的熱愛。
．水果：蘋果或西洋梨派都是絕配。要避免柑橘類水果，它們會掩蓋威士忌的芬芳。

資料來源：《我的威士忌生活提案》第114頁。

清淡型威士忌：
．壽司、燻鮭魚、螃蟹、奶油乳酪

清度泥煤味且稍微濃厚的威士忌：
．鮪魚、淡菜、生蠔、鴨肉、肝醬、紅燒雞塊、禽肉佐蘑菇醬、乾煎干貝

醇厚型威士忌（雪莉桶或歐洲橡木桶熟成）：
．香烤牛排或肋排、窯烤野味、布朗尼蛋糕、黑巧克力、切達乳酪

重泥煤味威士忌：
．麵包片佐鯷魚抹醬、羅克福乳酪、烤小羊腿、手撕豬肉、茶香燻雞、照燒鮭魚、茄子抹醬、東方風味小羊肉丸、黑巧克力

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    松露玫瑰 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()