內田悟先生的高麗菜料理，簡單又美味，我一個人可以吃掉三分之一顆高麗菜。內田悟先生用蒸煮的方式煮高麗菜，我用微波爐，餓了隨時有東西吃。

食譜來源：「キャベツの蒸し煮、ポン酢がけ」、「蔬果派對｜煮高麗菜淋橘醋」（原食譜中譯版本及同學的試作）。

材料
高麗菜
橘醋（ponzu）

做法
1、高麗菜撕成適當的大小，放入適用於微波爐的容器，封上保鮮膜，用600瓦（或輸出功率設為中度），每100公克加熱2.5分鐘，中途要取出稍加攪拌。
2、高麗菜盛盤後，緩緩加入橘醋，邊攪拌邊嘗味道，直到滿意為止。盤底的高麗菜汁要喝掉喔。

荷蘭製的橘醋，與我還在台灣時所購買的橘醋相較下較不鹹，我很喜歡。這是個人口味問題，不是好壞之差。

我用其他煮熟的蔬菜配橘醋，感覺都沒有用高麗菜來得好吃，真有趣！

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