松露玫瑰

三年前的我，只會蘿蔔湯和蘿蔔湯什錦麵。老爺少爺常說，我的食物有神奇魔力，不管加了什麼料，喝起來味道總是一樣滴。喜歡廚房新鮮事為了餐桌遊戲，第一次自制美乃滋、全家合力水波蛋、奮力完成『卡雷姆之水波蛋』拼裝，疊起那瞬間，內心真有點小激動，回首來時路，真沒想到三年後的我，竟也能虛晃幾招呢~!

卡雷姆之水波蛋《以馬鈴薯代替朝鮮薊》《法式料理神髓 p.85》

一顆蛋讓鬆散的一家人變團結』
在做了三顆「蛋花湯水煮蛋」之後，
二位嗷嗷待哺的男丁，終於按捺不住，
二人急忙架iPad ，三人盯著示範影片，
教學影片觀賞畢，接下來～
老的用他的手，製造人工漩渦。
少的用他的嘴，消滅NG蛋。
終於終於，水波蛋你好，我來惹～YA。

開心果肉糜醬《法式料理神髓 p.61》

第一次買雞肝，第一次做肉糜，
第一次剝開心果不能邊剝邊吃（忍住）
好多的第一次～～
從今爾後，大嬸也會做好吃的肉糜嘍。

洋李乾克拉芙堤《法式料理神髓 P.292》

昨晚發現這款似乎挺簡單，
決定今晚下班就動手試試！
出爐後，大嬸很迷惘這款捏，
是要熱熱的吃，還是冰冰的吃，
猴急的我，在糾結幾分鐘後，
決定先挖二口來吃～。
微熱不算太甜的克拉芙堤，
夾著微酸的洋李乾，風味很迷人。
唯一小小遺憾～
烤出來的克拉芙堤「洋李乾沒有展露頭角」
個人覺得因此不夠美，經一番自我檢討，
猜想可能我太雞婆，把洋李乾一切為三，
從P.293圖片看來，可能要整顆下才美。

布里歐許《法式料理神髓 p.306》

總想挽留青春尾巴滴大嬸，並不喜翻時光飛逝，
這週被麵包兵團睱到，殷切期盼週末飛奔而來。
週六晩，抱著磨刀霍霍向豬羊的心情入睡，
週天早，趕在鬧鐘響起前甦醒。（猴急）
話說六顆全蛋+300克奶油的威力十分強大，
組織鬆軟，風味濃郁。
作者說，很適合早餐或其他時間食用，
但作者沒說，減肥時必須減量食用XXD。

巧克力麵包《法式料理神髓 p.312》

這款是為了「布根地紅酒燉牛肉」而做，
米歇爾說甜中帶苦的麵包可搭配燉煮牛肉，
為了證明大嬸我～
除了駡小孩很大聲，偶爾還是挺有品味。
今晚就布根地紅酒燉牛肉配巧克力麵包。
這款麵包沒添加奶油，外皮酥脆口感札實，
外加可可粉用量十分豪邁，於是乎有點苦，
單吃可能不討喜，但沾著高檔的燉牛肉吃，
微酸微甜的湯汁，化解麵包的苦，
一口麵包一口牛肉，真的很登配！

布根地紅酒燉牛肉《法式料理神髓 p.182》

紅酒燉牛肉，好像就紅酒燉牛肉（沒啥）
加了布根地三個字，聽起來就很威。
這道菜烹煮手法較為細緻～
進烤箱烤1.5小時後，取出以濾網過濾，
去蕪存菁只留湯汁及牛肉塊。
待上菜再將拌炒配料併入。
略複雜的程序，換得湯汁更清爽。
原以為1瓶布根地紅酒+60毫升白蘭地，
烹煮出來會酒氣逼人，讓人搖搖欲墜，
試吃結果如米歇爾所述～
酒味並不強烈是清新風味（小孩也能吃哦）

喜歡這一班，喜歡一個人與廚房共舞時，內心卻感覺與同學們一起遨遊的樂趣，獨樂樂不如眾樂樂的快樂很迷人，這快樂它豐富了我家週末餐桌的風采。

全文轉載自 Joy Wu 臉書
https://goo.gl/cvKbvw