松露玫瑰

從去年看到傑米出了《Everyday Super Food》就一直期待中文版的問世

在今年，願望成真，而且還是松露姊姊所翻譯

也因此，開啟了包養一週的遊戲，每天跟傑米來個小食光，吃的健康吃的開心

既然說從去年就開始期待這本書，那我怎麼能不跳下來一起玩

包養大叔絕對不是一件難事，看看我每天跟他約會玩的多開心吧！

2016/05/10（二）p.56 菠菜、帕瑪森乾酪與辣椒炒蛋 

補點心庫存的第一天

傑米在食譜裡面有好多炒蛋的點子，買了菠菜洗洗切碎，加蛋進去炒成絲綢狀

原本菠菜的澀味消失了，咕溜的炒但搭上粗糙的全麥麵包形成一個口感上的對比

上面的辣椒片咬到會覺得有驚喜感，但真的不要跟我一樣用小辣椒，否則早上起來真的太刺激XD

格文：【Cooking】傑米．奧利佛的超級食物＊十分鐘搞定所有營養需求，菠菜、帕馬森乾酪與辣椒炒蛋

2016/05/11（三）p.138 亞洲風綠蔬沙拉：豆腐、麵線與芝麻

第二天來個亞洲風味

這天氣溫很高，看到材料裡面的麻油不免擔心這天吃這個會太過燥熱

把麵線燙過，燙好青菜，豆腐過個熱水，跟醬汁混拌，配料打成粉末灑上就完成了

因為加了巴薩米克醋與檸檬兩種素材，所以酸味明亮，很清爽

上頭沙拉配料很香，感覺下次加個柴魚一起打就變成日式香鬆，直接拌麵都好吃

可惜這次蔬菜燙了稍久，失去了一些口感，吃進好多綠油油的蔬菜，感覺用看的也很顧眼呀！

格文：【Cooking】傑米．奧利佛的超級食物＊綠油油的清爽風味，亞洲風綠蔬沙拉：豆腐、麵線與芝麻

2016/05/12（四）p.22 神奇水波蛋、酪梨泥與種籽麵包

第一次用保鮮膜來煮水波蛋其實有點怕怕的，確認一下是無毒PE保鮮膜才趕用

這個也算是快速料理，番茄快速燙過以後剝皮，煮水播蛋的同時準備其他配料

一層一層疊上去才，最後灑上香菜，整個色彩繽紛

酪梨提供的油脂感讓人非常爽心，去皮去籽後的番茄口感細緻

咬著咬著才想起，這些不都是酪梨莎莎醬的食材嗎？

傑米的解構式莎莎醬，好吃到忍不住讓人站起來拍拍手！

格文：【Cooking】傑米．奧利佛的超級食物＊分解式莎莎醬？神奇水波蛋、酪梨泥與種籽麵包

2016/05/13（五）p. 18 超讚穀麥粉：堅果、種籽、燕麥與綜合果乾

這天休假準備晚上要去吃Joel的私廚料理

前一天烤好麥片與種籽，混拌果乾與可可粉、咖啡粉

帶回家靠著小小研磨機磨成粉，打開蓋子那一剎那香味撲鼻而來

傑米還莎蜜死提供大家好多種吃法，這天簡單加入平常早餐會吃的花生芝麻豆奶中

以為磨成粉的穀麥會泡的軟爛像粥，沒想到吃起來仍保有顆粒感，而且還有果乾的天然甜味

完全擊敗之前買的市售麥片，也許換個配料，以後還能衍生出多種變化與吃法

格文：【Baking】傑米．奧利佛的超級食物＊超讚穀麥粉：堅果、種籽、燕麥和綜合果乾

2016/05/14（六）p.32 絲滑歐姆蛋：菠菜、番茄、帕馬森乾酪與裸麥

前一天休假順便補貨去，牙一咬帶著嫩菠菜去結帳

上工這天來個快手早餐，煎顆蛋，烤個麵包，番茄切半，五分鐘就可以完成！真心不騙！！

第一次品嚐嫩菠菜，味道清淡細嫩，搭上滑嫩歐姆蛋，最後來個辣椒醬來刺激一下

覺得太刺激？趕快咬一口細嫩微酸的番茄解個辣

黃綠紅的配色，任誰看了心情都好的一餐

格文：【Cooking】傑米．奧利佛的超級食物＊快手黃綠紅早餐，絲滑歐姆蛋：菠菜、番茄、帕馬森乾酪與裸麥

2016/05/15（日）p.30 無花果香蕉麵包：血橙與堅果醬

這應該是開書以來最想完成的一道菜！原因無他！因為書還沒來就已經被炸！

材料欄上找不到糖，傑米出奇招用了無花果和香蕉提供天然甜味

只需要果汁機或食物調理機將濕料與果乾全部打成泥，最後與乾料混合灑上配料進烤箱就等著吃了

香噴噴的出爐，搭上柳橙、優格與堅果醬

濕潤扎實的口感，自然的甜味，搭上優格與柳橙的酸甜，還有自製花生醬的油脂滑順感

加上薑黃還能降血脂、抗氧化，充滿能量與活力又能吃甜甜，有誰不愛？

格文：【Baking】傑米．奧利佛的超級食物＊不加糖也香甜，無花果香蕉麵包：血橙與堅果醬

2016/05/16（一）p.18 超讚穀麥粉煎餅 & p.254 聖克萊蒙雞尾酒

那天做好穀麥粉，就一直想來試試傑米教的煎餅做法

穀麥粉、全麥麵粉、香蕉泥與雞蛋四種材料攪拌均勻，入鍋煎熟，淋上優格、切個水果就能上桌

煎餅濕潤柔軟，自然的香甜味還有麥香，搭上優格帶點酸味的清爽感

旁邊搭個風味水，充滿柑橘香氣和薄荷的清爽滋味，原以為會淡而無味的風味水原來滋味豐富

雖然外頭下著大雨，但早餐充滿朝氣，開啟能量滿滿的星期一！

格文：【Cooking】傑米．奧利佛的超級食物＊完美的休假日早餐，超讚穀麥粉煎餅與聖克萊蒙雞尾酒

原以為七天的任務對我來說是個挑戰，沒想到還蠻順利的就達標了

是說食材都已經囤一堆，排程也多了許多，只包一週怎麼夠！

那還能怎麼做？當然是繼續第二週的包養計畫啦！

全文轉載自 麻糬涵＊食。在。享。瘦＊
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