異國料理全攻略:265個必備妙招、技巧、餐廳秘密及美味食譜

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出版社寄來《異國料理全攻略》請我參考,翻閱之後,決定主動幫推這本書。
這是一本適合初學者進入異國廚房的工具書,以深入淺出的方式介紹基礎但實用的烹調技巧,及處理食材的方法,內容包括經典食材全圖解、食材替換選擇、食材混搭、修補小妙方,遇到問題時,按圖索驥即可找到解答。
每個章節並附上鹹食、甜點,米麵雜糧等基礎食譜,讓讀者操作運用。
我的想法是,與其購買蒐錄了網路上散播再散播,標榜零失敗、快速上菜的食譜書,倒不如擁有一本可建立烹飪基礎,並且讓你舉一反三的料理手冊。
我會利用「星期六讀書日」為大家節錄一些精彩內容,幫助同學們更了解此書。

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