深夜輕食。

材料~
花椰菜300公克,儘取花蕾,切成小朵
煙燻鯖魚1尾,去除皮和刺,撕塊

無鹽奶油20公克
中(低)筋麵粉20公克
牛奶200毫升
肉豆蔻粉(nutmeg)適量
鹽和黑胡椒粉適量

將花椰菜放入容器,封上專用保鮮膜,以微波爐600瓦加熱6分鐘,
取醬鍋,以小火加熱奶油和麵粉使其融合,轉中火,徐徐注入牛奶,不斷攪拌至濃稠,撒上肉豆蔻粉,調味。

煙燻鯖魚花椰菜派-111227

將鯖魚放入烤盤,淋上1/2貝夏美醬。

煙燻鯖魚花椰菜派-111227

加入花椰菜,淋上剩下的貝夏美醬。

煙燻鯖魚花椰菜派-111227

送入預熱過的烤箱,200度C烤30分鐘,取出後稍微放涼。

入口後,阿莫先生直呼,花椰菜好甜,很襯燻魚。

煙燻鯖魚花椰菜派-111227

    全站熱搜

    松露玫瑰 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()