不知道該怎麼講這餐,
無法想像所有的魚鮮皆經醃漬再料理,連最後那道和牛也沒逃過,
阿莫先生和我沒用完即買單離席(沒有點甜點);
這是一家頗受好評的餐廳,餐廳主人即主廚,
華人主廚在法國習藝,一再強調不是 fusion 料理,我也相信非 fusion,
每一道料理皆無大過失,但組合起來就是怪,可謂 confusion,

或許等日後我思緒清楚再來寫。

一年後此餐廳獲米其林一星。

Han Ting cuisine-Den Haag-110823

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