松露玫瑰

冰淇淋是我們一年四季的食物，冬天開暖氣吃冰淇淋，跟台灣夏天開冷氣吃火鍋一樣的風情^^
起初我用「阿莫牌手動冰淇淋機」挖鬆冰淇淋，後來手動冰淇淋機罷工，乾脆買了一台全自動冰淇淋機回來。

和家裡的食物處理機一樣的牌子，品質有保證。

攪拌槽，攪拌葉可取下。

攪拌槽底下的轉動槽，上面要灑一些高濃度酒精，防止操作過程中結冰。

攪拌槽的攪拌葉取下後就變成單純的冰淇淋容器，我常會直接把冰淇淋糊放進去，冷藏室冰到10度以下，然後直接上機器攪拌。

左邊第一顆是開關，然後攪拌鈕，再來是計時器。

這台機器本身就是一個小型冷凍庫，攪拌冰淇淋之前，先按左邊按鈕，開始執行冷凍（應該有個專業術語，我忘了），大約要半小時。在這同時可著手準備冰淇淋糊，通常機器冷凍了，冰淇淋糊也完成了。機器進行冷攪20至30分鐘，冰淇淋一完成機器即自動停止。

從動念要做冰淇淋開始，不到一小時即可享用^^

硬要說出它的缺點，就是冰淇淋完成後停止攪拌，計時器不會停止，不會有警示通知！所以要稍微張望一下機器，看有沒有繼續攪拌。
我通常會訂30分鐘（攪拌鈕和定時器要同時按下去才會運作），再將自己的計時器設定20分鐘，時間一到視攪拌葉的速度差不多就可以知道冰淇淋狀態。

有時候疏忽，停止攪拌沒去關機器，冷凍庫就會把冰淇淋凍起來。那就等一下，讓它稍稍回溫即可，也沒啥大不了。