材料，4人份
（嫩莖）青花菜340公克，稍加修剪，切成薄片
新鮮白蘑菇200公克，刨成薄片
白芝麻2大匙，先以乾鍋烘出香味
蘋果醋1又1/2大匙
烘過的冷壓芝麻油1又1/2大匙
醬油1又1/2大匙
碾碎的辣椒乾1/4小匙
大蒜1瓣，切成末
青蔥1根，切成薄片
鹽和黑胡椒粉適量

做法
燒一鍋水，水開後汆湯青花菜2分鐘，用濾杓瀝乾水分放至大碗裡，放涼後才加入其他材料（鹽和胡椒除外）拌勻，讓蔬菜表面沾滿芳香油脂，然後以鹽和黑胡椒粉調味，即完成。

食譜及圖片來源：http://goo.gl/ZMUCU0

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