「吃甜甜」馬莎拉酒無花果果醬－松露玫瑰

松露玫瑰

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Feb 25 Thu 2010 05:30
「吃甜甜」馬莎拉酒無花果果醬

答應阿莫先生作的果醬，使用巴西來的無花果。

上次在巴西的無花果一文中提到無花果猜粉的事情，
問了蔬菜先生以後，他說那是因為長期運輸保持無花果乾燥的方式，跟葡萄擦粉的情形一樣。
白粉是有機物對人體無害，他開玩笑的說，
如果妳不介意的話，表面直接擦擦即可食用。

你猜對了嗎？

自己做果醬。馬莎拉酒無花果果醬-100225

無花果750公克，先取出果實。

我是勤儉持家的松露姐姐，用攪拌器把果皮打碎。

加入糖150公克和馬莎拉酒100毫升，中小火煮20分鐘，然後用攪拌器攪成泥。

沒有其他添加物，如此這般的手工果醬。