答應阿莫先生作的果醬,使用巴西來的無花果。



上次在
巴西的無花果一文中提到無花果猜粉的事情,
問了蔬菜先生以後,他說那是因為長期運輸保持無花果乾燥的方式,跟葡萄擦粉的情形一樣。
白粉是有機物對人體無害,他開玩笑的說,
如果妳不介意的話,表面直接擦擦即可食用。

你猜對了嗎?

自己做果醬。馬莎拉酒無花果果醬-100225

無花果750公克,先取出果實。

自己做果醬。馬莎拉酒無花果果醬-100225

我是勤儉持家的松露姐姐,用攪拌器把果皮打碎。

自己做果醬。馬莎拉酒無花果果醬-100225

加入糖150公克和馬莎拉酒100毫升,中小火煮20分鐘,然後用攪拌器攪成泥。



沒有其他添加物,如此這般的手工果醬。

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