《巧克力聖經》第16頁，難度一顆星。
糖和蛋隔水加熱攪拌均勻後，再用攪拌器打發至泛白且起泡。
逐次加入過篩的麵粉和無糖可可粉，攪拌均勻。
加入溶化的奶油和香草籽（書上使用香草精）。
材料裝填至塗了奶油的直徑20公分烤盤。
怪怪的是不是？
現在有一個物品叫做可拆式烤模，方便烘焙品脫模，
家裡有，但是我不知道哪根筋不對，就是用這個20公分烤盤。
烤出來了。
傻人有傻福的順利脫模。
品嚐心得～
我覺得這款蛋糕不肥膩，
外層脆脆的，裡頭不濕潤，但又不乾，口感紮實卻不撐，蠻奇妙的。
很樸素的巧克力甜品。
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