松露玫瑰

這道算是豪華版微波爐奶油蝦，耗費的時間可能與在爐上烹煮的差不多，只不過可以少洗鍋具罷了。它對我來說卻很實用，阿莫先生不在家裡用餐時，這樣一盤就是我的一餐。這也算單鍋料理吧（笑）
基本版奶油蝦請往下移，見 20090923 貼文。

材料
洋蔥150公克，切丁
球芽甘藍100公克（註1），切絲
大蒜3瓣，去皮磨成泥，隨口味調整
無鹽奶油60公克（註2），切丁
白酒3大匙
檸檬汁1大匙
明蝦16隻，約200公克，去殼去腸泥
鹽和白胡椒粉

做法
1、取一大小適中，可進微波爐的容器，放入洋蔥丁、球芽甘藍、蒜泥及奶油丁，稍加攪拌。
2、封上專用保鮮膜，放入微波爐，以600瓦加熱5分鐘。

註1：可以置換成高麗菜、四季豆、青江菜、胡蘿蔔、小黃瓜、甜椒等，都要切成絲。
註2：如果要當麵醬，可以多加10公克，大約是3至4人份麵醬。

3、取出容器，掀開保鮮膜，確認球芽甘藍已經煮熟，否則就放回微波爐再加熱30秒。接著淋白酒和檸檬汁，撒鹽和胡椒，這個階段要把調味確定下來，才可加入明蝦拌勻。
4、蓋回保鮮膜，把容器再度放入微波爐，以600瓦加熱3分鐘，取出後拌勻，蓋回保鮮膜靜置2分鐘。
5、時間一到，掀開保鮮膜，直接上菜。

20090923
這應該是燙蝦之外最快最省事的蝦料理了。

材料
洋蔥丁100公克
大蒜3瓣，去皮磨成泥
無鹽奶油丁30公克
白酒2大匙
檸檬汁1大匙
明蝦10隻，去殼去腸泥
鹽和白胡椒粉

做法
1、取一大小適中，可進微波爐的容器，放入洋蔥丁、蒜泥及奶油丁，稍加攪拌。
2、封上專用保鮮膜，放入微波爐，以600瓦加熱2分鐘。
3、取出容器，掀開保鮮膜，淋白酒和檸檬汁，撒鹽和胡椒，這個階段要把調味確定下來，才可加入明蝦拌勻。
4、蓋回保鮮膜，把容器再度放入微波爐，以600瓦加熱3分鐘，取出後拌勻，蓋回保鮮膜靜置2分鐘。
5、時間一到，掀開保鮮膜，直接上菜。

還可以撒上喜歡的香草。

添了蝦味的蒜香奶油醬，要用麵包努力塗抹，一滴都不能剩！