松露玫瑰

中文系畢業，卻在傳播界打滾10數年，當燃盡光與熱之後，決定移居荷蘭，為自己而活。
愛吃愛煮食，以刀具鍋鏟為經，以食物香味為緯，定位出個人廚房座標。
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除了蒜香口味義大利麵外，茄汁義大利麵也是超級方便做。

焗烤茄汁 Spaghetti-090910

直麵(spaghetti)上，這次用180公克。

焗烤茄汁 Spaghetti-090910

基本腳是橄欖油和大蒜，
另外還有4片鯷魚和兩顆比拳頭小一點番茄，鯷魚切碎、番茄去皮切丁。

橄欖油小火慢煎大蒜鯷魚末，然後先加一顆番茄丁進鍋煮到軟爛，
再添一顆番茄丁，同時加入煮半軟的義大利麵，火力可稍稍調到中小火，
喇一喇，讓麵麵吃茄汁，喇到喜歡的硬度即可調味，起鍋擺到烤盤上，
等等，還不能動口。

焗烤茄汁 Spaghetti-090910

其實這盤義大利麵可以吃了，
但是我要玩遊戲～

焗烤茄汁 Spaghetti-090910

撒上50公克的帕瑪森起司，
把起司跟麵麵拌一下已經是好滋味義大利麵，
不過...我想要烤它！



烤箱一開始就預熱180度C，把麵麵送進烤箱烤5分鐘左右，或是起司融化即可。

看到沒？有三種吃法，簡單好變化！



麵拌好，開動了！
可以同時吃到焦脆和彈牙兩種口感的麵麵，超級享受。

焗烤茄汁 Spaghetti-090910

三兩下吃光光　

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松露玫瑰 發表在 痞客邦 留言(35) 人氣()

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留言列表 (35)

發表留言
  • #1 babiitien 於 2009/09/10 03:08
  • babiitien

  • 天阿 我是頭香嗎..
    熬夜唸書結果抓到頭香 :D
  • 我超愛半夜念書的說^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:28 回覆

  • #2 losava 於 2009/09/10 04:00
  • losava

  • 啊哈哈好開心~做完作業來看姐姐結果又看到好吃的了~~口水ING...
  • 來吃宵夜吧^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:28 回覆

  • #3 jung9572002 於 2009/09/10 05:39
  • jung9572002

  • 阿記得3步驟
    阿莫先生一定覺得像等了3小時一樣
    ㄎㄎㄎ


    兔兔
  • 他真的等得很痛苦，<br />
    麵麵耶，<br />
    他的情人！

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:28 回覆

  • #4 Zoe 於 2009/09/10 05:50
  • Zoe

  • 習慣看你的網站已經一段時間
    今天終於提起勇氣留言了 ^^

    除了眾所皆知你的超美味食譜外
    更特別要謝謝你讓我重新覺得做菜原來這麼有趣
    只要花點心思就可以便魔術般做出健康美味的佳餚
    真的是一點都不難呢 ^^

    我會繼續天天來捧場
    每天來跟松露姐姐學新把戲!
  • 謝謝Zoe！

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:28 回覆

  • #5 mutayo 於 2009/09/10 06:40
  • mutayo

  • 我最愛焗烤番茄義大利麵:P
    因為若都是奶類就對我來說太重口味啦
    不過現在肚子痛痛　不想煮飯
    看阿記煮就覺得飽了XD
  • 一般都加很多鮮奶油，<br />
    我不喜歡。

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:28 回覆

  • #6 yenofelia 於 2009/09/10 06:49
  • yenofelia

  • 沒說明的話...還以為妳吃了三盤呢...
    這個焗麵, 不像坊間的起司加佷多
    吃到最後應該也比較不會那麼膩...
  • 台灣店裡的麵大多都加鮮奶油，<br />
    那是混血兒義大利麵。

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:28 回覆

  • #7 angela102838 於 2009/09/10 07:24
  • angela102838

  • 我好喜歡融化的起司那種焦香味喔
    茄汁配起司!
    我也要咻咻咻的吃光^^
  • 你搶得快哪！

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:28 回覆

  • #8 bluesea1127 於 2009/09/10 08:39
  • bluesea1127

  • 恩..吞口水中...
  • 好口連，<br />
    自己下廚去。

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:28 回覆

  • #9 tiffanycpc 於 2009/09/10 10:02
  • tiffanycpc

  • 記啊,
    你的起司是用那一款去切薄片的啊,
    巧克力片應該也可以哦,
    我想找一個可以弄像黑森林上面那種巧克力屑說.
  • 我今天的起司是用這個刨的。<br />
    http://www.wretch.cc/blog/TruffleRose/10497138

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:28 回覆

  • #10 qllnllp 寄信給 qllnllp 於 2009/09/10 10:18
  • qllnllp

  • 美味 快速 簡易 還可以3吃 目前我還沒使用鯷魚 要試試看了 早上不用準備
    早餐 只要打一杯新鮮果汁 打開網頁 一道美食盡在眼底 彷彿聞到香味 也品嘗
    到了 再開始美好一天 真是謝謝你了
  • 我喜歡你的正向思考！

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:28 回覆

  • #11 adgjl159357 於 2009/09/10 10:39
  • adgjl159357

  • 今天這道我是完完全全抵抗不住~~

    超愛焗烤

    超愛茄汁

    超愛義大利麵~~

    都哭了我!(搧眼睛)

    列入本學期菜單中!!(筆記)
  • 一定要喔！

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:28 回覆

  • #12 beachen 於 2009/09/10 10:51
  • beachen

  • 簡單做，快樂吃~
    最愛義大利麵了啦！
  • 我知道你也是義大利麵控！

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:28 回覆

  • #13 小奇 小奇 於 2009/09/10 11:05
  • 小奇

  • 松露姊姊做菜都像在玩遊戲一樣好精彩唷…輕輕鬆鬆就可以做出
    來。。。。。。
  • 這個真的很簡單，<br />
    義大利麵是單純的食物，<br />
    不要複雜化。

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:28 回覆

  • #14 Mio 寄信給 Mio 於 2009/09/10 14:37
  • Mio

  • 阿姐快點出書哦。
    這樣就不用捧電腦在廚房裏。

    加油哦
  • 快了，<br />
    到時後會公布^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:28 回覆

  • #15 吉兒 於 2009/09/10 14:38
  • 吉兒

  • 可惡沒有留半口給我
    記啊一定又會講
    要吃不會自己去煮(咬手帕...)
  • 你都自問自答了，<br />
    那我還有啥台詞可以說呢？

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:28 回覆

  • #16 afpafp afpafp 於 2009/09/10 17:06
  • afpafp

  • 之前有試著做茄汁義大利麵~~
    可是吃起來好酸哦!!
    不知道阿紀煮出來的會不會很酸 ?

    by Cindy
  • 茄汁要選，<br />
    不然就像姐姐這樣，<br />
    一顆煮爛當醬，<br />
    一顆微煮有顆粒^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:28 回覆

  • #17 於 2009/09/10 19:03

  • 我好喜歡妳們幾個人的網誌,兔兔還有幾個我不知名字的女生
    每天我都會看你們的網誌,讓我知道了好多好吃的餐廳和一些煮東西的
    計巧
    好羨慕妳們都有伴可以一起去吃東西,最重要的是興趣一致,我也想過
    那樣的生活
  • 歡迎進入姐姐的神仙花園魔法廚房^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:28 回覆

  • #18 Chongy2 Chongy2 於 2009/09/10 20:51
  • Chongy2

  • 我幾乎已經聞到蒜香及鯷魚香 在電腦前深深地吸ㄌ一口氣
    manager says what's wrong, are you ok? @@
    Chongy2
  • 真的嗎？<br />
    哈哈哈，<br />
    你太可愛了！

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:28 回覆

  • #19 Eva 寄信給 Eva 於 2009/09/10 23:22
  • Eva

  • 我們家只吃Barilla的麵,覺得他們家的最好吃. 我家裡常吃義大利麵,因
    為很愛又很簡單做, 不只吃西式的還拿來做涼麵,台式炒麵. 麵體QQ的真
    的好好吃!!
  • 我也覺得那個Q勁很迷人，<br />
    很好煮。<br />
    <br />
    台式炒麵？<br />
    嗯，<br />
    哪天也來試試看^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:28 回覆

  • #20 dtmsimon 於 2009/09/11 00:21
  • dtmsimon

  • 這樣簡單的麵其實最可口囉~~~^^
  • 是呀，<br />
    簡單滋味多，<br />
    你做給阿德吃吧^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:28 回覆

  • #21 kero88 於 2009/09/11 02:25
  • kero88

  • 美味しそうね！


    今日はケロリンもパスタ作りましたよ！
  • Welcome!

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:28 回覆

  • #22 猴 猴 於 2009/09/11 02:28
  • 猴

  • 太棒了
    姐姐 這個猴喜歡 適合頭腦簡單的猴做
    ^^ 姐姐有看到我開始弄義大利麵了吧 ^^
  • 有壓，<br />
    剛剛去你家看到，<br />
    你要讓妮看到你快快樂樂的！

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:28 回覆

  • #23 chingwen2020 於 2009/09/11 21:41
  • chingwen2020

  • 好像不會很難
    感覺或許我也可以成功耶
    想要很不好意思的問
    鯷魚是新鮮的魚嗎
    或者是罐頭
    荷文應該怎麼拼呢

    另恭喜出書
    妳好棒
  • 買鯷魚罐頭，<br />
    荷文是 ansjovis。

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:28 回覆

  • #24 阿珮 寄信給 阿珮 於 2009/09/12 00:58
  • 阿珮

  • 學到了!學到了! 原來可以這樣做茄汁,再也不需要買茄汁罐頭了! 謝謝您
    的分享. 我們一家都愛 PASTA ^__^
  • 其實買到好的番茄糊來做義大利麵很棒，<br />
    不過台灣的選擇不多，<br />
    乾脆自己現做^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:28 回覆

  • #25 阿珮 寄信給 阿珮 於 2009/09/15 06:33
  • 阿珮

  • I cooked based on this receipe today (without the
    cheese), and it was super yummy! This is a super
    duper easy receipe that can please the whole
    family! Best of all, it's easy to make! I love
    it! Thanks again for sharing the receipe.
  • GREAT!<br />
    謝謝你跟我說，<br />
    我很開心^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:28 回覆

  • #26 emily 寄信給 emily 於 2009/09/16 20:21
  • emily

  • 哇,原來也可以加Cheese烤
    我來試試
  • 可以壓，<br />
    有三種吃法，<br />
    超簡單。

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:28 回覆

  • #27 eevening21tw 於 2009/09/19 11:56
  • eevening21tw

  • 這個義大利麵看起來很好吃的感覺喔.看起來有番茄味道嗯
  • 這道跟蒜香算是超級基本款義大利麵。

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:28 回覆

  • #28 eevening21tw 於 2009/09/20 10:36
  • eevening21tw

  • 喔.我上次有煮蒜香義大利麵可是都沒有味道嗯.我不知道要怎麼煮才
    會香ㄟ
  • 首先你的大蒜要用橄欖油小火泡出味道來，<br />
    鹽和黑胡椒粉不能省，<br />
    這樣就會有香味了。

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:28 回覆

  • #29 eevening21tw 於 2009/09/21 10:02
  • eevening21tw

  • 那蒜片可以用沙拉油嗎
  • 可以呀^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:28 回覆

  • #30 eevening21tw 於 2009/09/22 12:38
  • eevening21tw

  • 我到時候自己做做看喔
  • 加油唷^^

    松露玫瑰 於 2011/09/15 12:28 回覆

  • #31 eevening21tw 於 2009/09/22 12:38
  • eevening21tw

  • 我知道了

  • 松露玫瑰 於 2011/09/15 12:28 回覆

  • #32 eevening21tw 於 2009/09/24 09:59
  • eevening21tw

  • 好啊.謝謝喔

  • 松露玫瑰 於 2011/09/15 12:28 回覆

  • #33 m111922 於 2009/09/24 23:42
  • m111922

  • 義大利麵
    好吃好吃 ^^
    收藏ㄛ~~

  • 松露玫瑰 於 2011/09/15 12:28 回覆

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