要去英國前緊急清冰箱裡的生鮮蔬果,蔬菜進醃缽,可以打汁的水果打成汁凍起來,剩下的奇異果,想不到處置的方法,先去皮冷凍起來再說。
回來好一陣子後才猛然想起它的存在,又想做冰淇淋又想做奶昔,最後決定做冰棒。
快解凍的奇異果用湯匙壓碎攪拌成泥,加入200 公克的馬斯卡邦起司(mascarpone)還有很多蜂蜜。
奶味十足的冰糊真的可以做冰淇淋了。
倒進冰棒容器裡。
冷凍庫冰到透即可。不過我手癢去幫冰箱除霜,所以無法當天吃,結果又被我遺忘了好幾天。
某一天氣溫 30 度讓我想起它。
嘿嘿,總有一天等到你。
自己做冰棒,一口冰一葉薄荷,又乾淨又開心又好吃。
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