這是眼睛看左邊的比目魚,
肉質緊實細緻,
特殊氣味,
搭配月桂葉馬鈴薯和高貴香味的 chanterelle 菇將將好^^
Chanterelle, 具有水果香味.
要用小刷子把灰塵刷掉.
先煮牛奶馬鈴薯, 小火慢煮20分鐘.
馬鈴薯煮好才開始炒菇菇.
這麼好的菇, 簡單特級橄欖油清炒即可.
同時起鍋煎魚,
兩面各煎2分鐘, 熄火擺一旁.
舀一些煮馬鈴薯的牛奶混合一些煎魚的剩油,
再加一些麵粉煮成糊狀,
就是美好的醬汁了.
新鮮的食材, 簡單的烹調, 誠懇的食物.
全站熱搜
松露玫瑰
愛旅行的煮婦。
以刀具鍋鏟為經，以食物香味為緯，定位出個人廚房座標。
翻譯及撰寫多本烹飪書籍，請點擊：「松露玫瑰」
管理的社群及社團： TruffleRose：http://goo.gl/jW6T6z
松露玫瑰： http://goo.gl/C3mHY0 ｜餐桌小聚會：http://goo.gl/ZHprMS
松露同學我們這一班： https://goo.gl/0sK3qv ｜婦仇者廚房：https://goo.gl/tj2lZD
我也有這本書！：http://goo.gl/aVhOhX ｜甜蜜寵溺：https://goo.gl/RrmnSk
- Mar 10 Mon 2008 08:34
「吃飯」比目魚佐牛奶馬鈴薯和 Chanterelle 菇
留言列表
留言列表發表留言
食譜配方+飲食記錄 (13)