我常在文裡提到買整隻雞回來拆，拆這拆那省東省西，然後有網友問，現在超市整理得乾乾淨淨、分部位處理好的雞肉比全雞多得多，真有必要買來拆嗎？
嗯，還真沒必要大費周章找全雞來拆，我過去因個人喜好，太過強調「拆雞」，不僅有點不切實際，反而誤導了大家，以為這樣做才是「持家」本事；所以別怕，會拆雞，不錯，不會拆雞，也沒有錯！

拆卸全雞時，我的重點不是省金錢，而是巴望那雞架骨。荷蘭不比台灣，這裡各種骨都沒有，我這麼愛煮高湯，只好買全雞回來大卸好幾塊。
所以呀，有些事情還是交給專業做，把時間精神省下來挑選好肉，動腦如何烹調美味比較實際啦！

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    松露玫瑰 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()