松露玫瑰

辛蒂的照片

趁著酪梨季，酪梨迷一起來瘋派對！
玩遊戲，吃健康，把《傑米．奧利佛的家庭餐桌》第38到40頁的酪梨三明治打包帶回家！

在此，我有個小小的請求：這個單元總共只有十八道，除非食材已過產季，或真的不好取得才來找替代品，盡量不要用「清冰箱」的心態來玩它。讓我們好好享受傑米的創意吧！

活動說明：
1、依照這一班版規上菜，但要多些製作或食用的描述。
2、每道一篇，不限一天上幾道菜。
3、完成後請集結這十八道三明治的照片以及一張文章的封面照（比如本書開箱照），寫成部落格文或臉書的網誌，或者在臉書做成一個專門的相簿。每道菜放成品照即可，但要附上在這一班的貼文連結以資證明。
4、步驟3完成後，請將連結貼到「松露同學我們這一班」專區（請點此），我會主動轉貼到我部落格，並安排時間放送。
5、2017年12月31日截至。
6、參加的文章我一定會在我的部落格公開，可能稍有延遲，請見諒。

凱特組長為我們設想如何取得裸麥麵包，謝謝組長（比哈特）
自己做：
1、《免揉麵包之父》第63頁
這款做出來的麵包口感會比較接近（輕裸麥麵包），風味上有著香氣，又容易入口，推薦給第一次接觸裸麥麵包的同學試作。
操作上請注意，免揉麵包含水量較高，所以如果放入吐司盒中，比較不容易整型漂釀，請務必欣賞自然就是美，同時切記磅蛋糕模（下方無洞）才適合，下方有洞口的吐司模會造成卡洞洞的結果。
2、《法國麵包教父》第274頁
這款麵包的風味比較重，口感會帶著微黏牙的口感，咀嚼入口時不同於習慣的麵團膨鬆感，但細細品味常常會有人一試上癮。
此款做法推薦給喜歡重口味的同學試作，試作時備料網拍都找得到（書裡有詳列麵粉款式），模具部分請參考《免揉麵包之父》。

外面買：
1、類似《免揉麵包之父》的麵包，請洽詢有製作輕裸麥麵包的店家，如各大烘焙店。
2、類似《法國麵包教父》版本，可在溫德烘焙（德式烘焙店），或微風百貨購得。

茉莉的照片

麻糬涵的照片