在迪恩森林吃晚餐-England-20130708~

度假時晚餐的基本菜色就是義大利麵和牛排,外加當地一些特殊料理,每次皆如此,今年也不例外,
並且,因為有 Tesco,提供水準以上的食材,我要說,在英國煮得開心,吃得滿足!
只要沒在外用餐,就會在度假屋開火,太雷同的晚餐,例如前兩天餐桌剩菜的組合翻新,就不貼文了。

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20130708

發脾氣茄汁醬麵餃、培根炒洋蔥及蘆筍。

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現成的醬汁。

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麵餃是紅酒牛肉餡。

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蘑菇做特價,一次買很多盒,幾乎天天吃。

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在 Tesco 買的酒。

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20130710

煎牛排、奶油起司麵疙瘩、蒜辣奶油蘆筍。

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Tesco 販售的新鮮麵疙瘩。

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學奈潔拉把麵疙瘩當小馬鈴薯看待,加入卡門貝爾起司(Camembert)和濃縮鮮奶油(double cream)。

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撒上帕馬森起司(Parmesan)及磨碎的堅果,我記得好像是零食吃剩的澳洲堅果(macadamia)。

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放入烤箱烤30-45分鐘吧,麵疙瘩全熱,表面上色即可。

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奶油蘆筍的做法請點此連結,我以蒜末和切碎的辣椒取代蘑菇。

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也是 Tesco 的酒,當時正在促銷,第一天購物時先買兩瓶試喝,感覺不錯,之後就回去買更多,這個假期的 house wine。

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20130713

蘑菇醬麵餃、辣味雞翅、芥末薯泥。

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麵餃是瑞可達起司餡(ricottta),蘑菇醬做法請點此連結

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辣味雞翅是 Tesco 的半成品,一吃驚為天人,經常吃。

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芥末薯泥也是在 Tesco 買的。

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讚喔!

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20130716

蘑菇麵、煎牛排。

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度假時要找到滿意的牛排並不容易,這次在英國還算OK。

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每次都是炒這樣一大鍋蘑菇備用,要用到時,再添加起司和牛奶煮勻即可。

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當天搭配的是森林邊緣處的農場自釀西打;這個假期,我愛上西打。
(日後會介紹西打農場。)

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20130720

假期最後一天,清冰箱。

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醃漬炙烤過的甜椒,這個假期好像吃掉2瓶,早餐晚餐都可用。

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切條後拌入阿另的梅子酸酸粉及切碎的薄荷葉,好開胃!

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最後一盒辣味雞翅,要銷掉。

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剩下一條西班牙臘腸(chorizo),切片搭麵包吃。

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這是某日不小心晃進一個酒莊,購買的乾白酒,跟這天的菜色勉強可搭。

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    松露玫瑰 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()