松露玫瑰

Ishtar 妹妹在她個人臉書上推廣「廚房女神奈潔拉」，寫道：
「暑假去英國時，住在阿姊的度假小屋中。
小子想吃阿姊做的菜（其實我更想），阿姊帶我們去超市買菜，煮給我們吃，聊天敘舊。吃完飯，姊姊打開電腦繼續工作，挑燈夜戰。
她在翻譯奈潔拉的書！
看著她認真的模樣，我心裡只有敬佩。她做什麼都認真，認真的女人真是美麗啊！
10/31這本書就要出版了，女神寫的書和女神翻譯的書！我誠心推薦！」

首先我要聲明，我只是個愛吃愛煮食的煮婦，女神不是我，是奈潔拉。（謝謝妹妹任性支持。）
再者，妹妹抵達英國時，正是阿莫先生和我的假期尾聲，森林裡的網路神奇地通了，雖說不穩定，但我可以繼續工作（翻譯時，得查資料，需要網路），所以剛好那幾天看到「認真」的我；不過，沒有網路時，我還是捧著書閱讀，企圖尋找她，《廚房女神奈潔拉》，的味道。

翻譯這本書時，最痛苦的事莫過於無法下廚！是的，她就是有這個魔力，光是閱讀，就會讓我腳癢---想奔到廚房，手癢---想舞鍋弄鏟，但，我不行，我必須守在電腦面前，敲字。
於是度假時，一踏進英國超市，我就先挑了燒烤甜椒和薄荷；奈潔拉在書裡不只一次強調燒烤甜椒的美味，也提及在菜餚裡添加薄荷是她的英式風情，想當然耳，我要跟進。
（這是我隨機挑選的燒烤甜椒品牌。）

我向來喜愛烤甜椒，也曾在部落格和書裡分享做法，遇到同好，非常開心，自然而然地成為佐餐良伴。

我還將烤甜椒切絲，加上阿另的「梅子酸酸粉」還有切碎的薄荷葉，淋上橄欖油，拌成簡單的沙拉，嗯！我真想跟奈潔拉說，請試試這一味！

因為私人理由，我不怎麼喜歡薄荷，或說，能避則避，經過薄荷甜椒的洗禮後，我發現我可以和它好好相處，因此充滿沁人心脾薄荷味的酸梅凍飲，是我們這個假期的暢銷飲品。

這是第131頁的「焗烤馬鈴薯麵疙瘩」，奈潔拉將「馬鈴薯麵疙瘩」當成「馬鈴薯」來料理，你說！這是不是很大的啟發？我閱讀這篇文章時，幾乎想衝出去買馬鈴薯麵疙瘩，不過，我還是冷靜地等到度假日，實際操作一番，說實話，不跟你會後悔喔～

這是第138頁的「托斯卡尼炸薯條」，它在我家第一次上場時是八月底家宴，至今2個月，我略估炸了不下10次；請別一聽到油炸就開始閃躲，奈潔拉突破性的油炸法，真是又簡單又方便，重點是，美味！你想想看，宴客日，我竟然膽敢試新菜，並且大成功，並非我是天才煮婦，而是奈潔拉的天才食譜。

家宴當天，連甜點也是新菜，第175頁的「巧克力榛果起司蛋糕」，衝著奈潔拉說：
「我不知道我該為此致歉或吹噓一番？無論如何，我想你會感謝我。說起來，它的做法真是令人羞愧地簡單，去年聖誕節我第一次試做－份量做了很多－我想，這就是肆意放縱、無須計算卡洛里的應景美食，但從此之後我決定，這麼美味又快速簡易的好東西，應該一年到頭都能擁有才對。」
我就給它撩下去了！而今，我只能說，若我這個烘培（這蛋糕不需要開火）幼幼班，能在宴客日做出成品，你肯定可以，並且和我一樣，收服所有食客的心和胃。

「快速上桌」向來不會是我決定烹煮某道菜色的理由（並非我不愛快速菜），但我必須承認，第82頁，這道烹煮時間花不到10分鐘的「鱈魚，嫩莖青花菜和辣椒」，是我這陣子的最愛之一，重點在於料理蔬菜時所用的配料，取材簡單至極，風味卻是美妙無比；我置換成蘆筍、甜豆莢、球芽甘藍等等，並且沒有偷跑地用微波爐，就是按照她的操作方式，搭配的海鮮水產也由明蝦、鮪魚和干貝輪番上陣，成果非凡。

我做的不僅是上述這些菜。。。我相信，還有更多美味等待你我去挖掘！
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