早餐。
概念來自「蔥薑蒜辣燒雞翅」(請點此),只不過辛香料用大蒜和青蔥,調味料是豆瓣醬、醬油、紹興酒,起鍋前淋了一點黑醋。
先熱鍋把油燒熱煎豆腐,稍微煎上色即可,取出,之後就是炒辛香料、加豆腐、淋調味料等等;另起一鍋將自種的豆芽菜炒軟,調味,打一顆蛋下去,待底層凝固即熄火,叫它豆芽菜烘蛋好了(噗哧);同時熱了一大碗自製米漿。
早餐要吃得像大王!

這豆瓣醬,要謝謝Jowei 介紹、惡女幫我購買且親拎(當時還懷著阿海)至好友處,然後在海上飄飄飄,飄到荷蘭來找我;身處北國的我,仍能夠藉由網路、好心人,享受家鄉滋味,滿懷感恩之心。
我喜歡這味,清香微甜不死鹹,嘿嘿,囤了好多罐,不怕你去搶~

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