蜂蜜芥末油醋醬生菜沙拉。Mozzarella-120825

這道沙拉,莫札瑞拉起司撕碎後會吸吮沙拉醬,咀嚼時有肉肉的口感,
入口後化成更濃稠的醬汁包裹沙拉葉,融合所有風味,入喉滋味通心!

蜂蜜芥末油醋醬生菜沙拉。Mozzarella-120825

蜂蜜芥末油醋醬生菜沙拉。Mozzarella-120825

沙拉醬材料~
橄欖油1.5大匙
檸檬汁1.5小匙
芥末醬1.5小匙,可增量
蜂蜜1.5小匙
鹽和黑胡椒粉適量

先將橄欖油和檸檬汁攪拌至呈濃稠狀,再拌入芥末醬和蜂蜜,調味。
可使用萵苣、西生菜、羅蔓生菜搭配蘆筍、四季豆、荷蘭豆或玉米筍(後四項必須先煮熟並且切斜片),
罐頭玉米粒和青豆也行,水耕牙菜也可,再添點水果丁增加風情。

一顆莫札瑞拉起司、100公克生菜、幾顆紅醋栗淋上沙拉醬,我的早餐阿莫先生的午後點心,滿足。
通常我會再撒上煎焦脆的培根片,正逢我要連吃10日隨緣素便作罷,大家可以試試看。

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